近年素食潮流席捲全球，有人為了自身健康，選擇「彈性素食」食少餐肉，也有人為了動物和環境權益而茹素，香港當然也陸續出現許多以素食作招倈的食店。
編輯部今次就嚴選了6間良心素食咖啡店，食物質素和餐廳環境絕對不輸一般cafe，無論你想靜靜食件蛋糕、歎杯咖啡，還是和朋友享用一頓精緻的晚餐，也能跟住記者盡情「素黃」！
文：Tiffany
圖：相關店舖、Instagram
① 深水埗、荃灣、黃埔｜YEARS 素年
色香味量俱全 日泰純素Fushion菜
【人均消費：$100-200】
大受年輕人歡迎的「YEARS 素年」，總店設於深水埗福華街，開業兩年多來已接連開設四間分店。他們主打新派日式、泰式純素fushion菜，食物份量偏大，味道也沒有因為缺乏肉、蛋、奶而變得「淡茂茂」，反之，幾道刺激酸辣的招牌泰菜成功令不少「食肉獸」一改對素食的印象。
此外，他們亦正陸續推出生酮菜式，幾間分店都會不定時更新餐牌，大家可預先於官網查看。
不可能漢堡包配番薯條 $128
許多菜式都用上色彩繽紛的食材，令人食指大動；圖為羽衣甘藍黃薑豆腐酸種麵包（上）、焦糖香蕉野果燕麥碗（左）和泰式甘筍青瓜麵沙律（右）。
【YEARS 素年】
Years
地址：深水埗福華街191-199號福隆大廈1號地舖
營業時間：12nn – 10pm
The Park by Years
地址：深水埗汝州街132號地舖
營業時間：12nn – 10pm
Friends of Years
地址：荃灣三陂坊20號地舖
營業時間：12nn – 10pm
Be with Years
地址：紅磡黃埔天地百寶坊（第3期）地下G27號舖
營業時間：12nn – 10pm
Facebook：YEARS HK
Instagram：@years.hk
網站：yearshk.com
② 西營盤｜Good Good
精緻日式素定食 自創甜品 Made from Scratch
【人均消費：$100-200】
Good Good開業四年多，座位至今仍然經常爆滿。他們主打的是充滿「家的味道」的日式素定食，食物有如餐廳名字一樣可愛、窩心又高質，不少長期食客皆稱之為自己的comfort food。
除了主食之外，他們還會定期創作和推出多款獨家甜品，並堅持每天新鮮made from scratch，希望食客能夠平靜內心，好好感受與食物、餐廳的交流；並另設有「Good Good Grocery 雜貨部」，售賣方便自煮的素食穀物、醬料等食材。
Good Good 燒飯團茶漬 $108
菠蘿嘅海（燒鳳梨、菠蘿紫蘇雪葩、氣泡海洋、菠蘿忌廉芝士、檸檬橄欖油）$68
【GOOD GOOD】
地址：西營盤第二街2A號地下
營業時間：星期三至日 12nn – 6pm（逢星期一至二休息）
Instagram：@goodgoodgrocery
網站：goodgoodgrocery.com
③ 尖沙咀｜齋啡 Vego Coffee
純素良知蛋糕 打卡同時認識素食
【人均消費：$100-200】
「齋啡」不止賣黑咖啡，還賣「齋」（純素食物）和「啡」（純素咖啡）。他們主打插著「良知」牌和乾花的純素蛋糕，不少食客皆指較一般海綿蛋糕扎實，而用美國燕麥奶取代牛奶製作的忌廉，口感就依然順滑。
店舖裝修走清新木系風格，無論窗邊、天花、座位都是「打卡位」。店主稱自己的口頭禪就是「食素都可以打卡」、「同食肉無咩分別」，去年尾更橫向擴充，讓大家帶同寵物一起到店拍照歎「齋、啡」，希望鼓勵更多人接觸純素飲食。
純素伯爵茶蛋糕（前）、純素抹茶紅豆蛋糕（後）$54
三色墨西哥夾餅（3件）$138
【齋啡 Vego Coffee】
地址：尖沙咀柯士甸道154-156號花園大廈地下6-7B號舖
營業時間：11am – 6pm
Facebook：齋啡VegoCoffee
Instagram：@vegocoffee
網站：hkvegan.boutir.com
④ 中環｜POP vegan
SOHO裡的綠洲 享受身心平靜
【人均消費：$200-400】
POP vegan三年前在大魚大肉的中環SOHO區裡開業，「POP」意指「In Pursutit of Peace」，希望以健康的純素食物和輕鬆的環境，在鬧市中設置一個讓人平靜內心的地方。
他們的食物以仿真肉的西式菜式為主，如純素漢堡、薄餅、鵝肝，同時也有純素咕嚕肉、海南雞飯等令人意想不到的菜式，並另有純素酒類、mocktail等飲品，絕對能夠滿足一眾縱橫中環的人。
Four Seasons Pizza $178
純素水牛城雞翼（炸椰菜花配純素酸奶醬）$108
【POP vegan】
地址：中環蘇豪伊利近街28號1樓
營業時間：12nn – 10pm
Facebook：POP vegan
Instagram：@popvegan_hk
⑤ 上環｜Ohms Cafe & Bar 順逆珈琲酒館
純素Ｘ公平貿易Ｘ本地有機食品
【人均消費：$100-200】
「順逆」座落上環斜路邊，意指「順隨自然生活，逆流於人群」。店主一直大力推廣公平貿易和有機食品，許多菜式皆選用本地食材製作，當中的純素豆腐芝士蛋糕、鹹熱香餅和貝果等都為大熱之選。而除了以豆奶、燕麥奶取代牛奶製作飲品之外，他們還會用上自家烘培咖啡豆，實是誠意用心之作。
純素藍莓有機豆腐芝士蛋糕 $68/件
純素全日早餐 $158
【Ohms Cafe & Bar 順逆珈琲酒館】
地址：上環荷李活道192號地下A舖
營業時間：星期二、三 12:35 – 7pm；星期四、五 12:35 – 8pm；星期六、日及公眾假期 12:35 – 9pm（逢星期一休息）
Facebook：Ω ohms cafe&bar 順逆 珈琲酒館
Instagram：@ohms_hk_2017
⑥ 大埔｜V.W Vegan Cafe
大埔清新小店 純素日式料理
【人均消費：$50-100】
大埔一向缺乏素食和咖啡店選擇，V.W Vegan Cafe就在去年中疫市開業，至今獲得不少街坊支持，甚至吸引到區外人慕名而來。店內採用木系裝修風格，加上大量乾花裝飾，營造了一種大自然的氛圍；食物就由日式定食、西式意粉到冰花餃子、印度咖喱都有，當中以日式便當最受歡迎。店內還會不時舉行等聲頻沐浴、冥想等淨化身心靈的工作坊。
日式大叔便當 $88
貝果小圈圈配牛油果醬（配飲品）$68
【V.W Vegan Cafe】
地址：大埔寶湖道3號 寶湖花園商場2樓227F-06號舖
營業時間：星期一 11:30am – 4:30pm；星期二至四 11:30am – 8:30pm；星期五至日及公眾假期 11:30am – 9pm
Facebook：V.W Vegan Cafe
Instagram：@v.wvegan
