聖誕除了外出花大錢食餐勁，在家舉行聖誕派對也是窩心的圍爐選擇，和小朋友們一起動手整甜品更是最好的親子時間。

今次就來做這款與聖誕派對絕配的甜點，以蕃薯配上朱古力粉、花生醬和糖漿，變身可以吃的松果，造型可愛到不捨得吃掉，素食人士都適合食用！做法方面，相當簡單，無需高超廚藝，花半小時蒸熟蕃薯已經成功了一半。一支匙羹拌勻所有食材，再用手揑一揑三角型塔仔，花小小心機逐片「松果片」砌上去，撤一把糖粉，尤如置身冬日雪景的小甜點便完成，蕃薯松果小小一個，咬下外脆內軟，香甜可口。

文、圖：chobakery

蕃薯松果做法

份量：5人

烹調時間：50分鐘

【材料】

• 蕃薯 200g
• 糖／糖漿／楓糖漿 30g／2大匙
• 朱古力粉 6g／一大匙
• 花生醬 20g／一大匙
• 粟米片 30g
• 糖粉 適量

【步驟】

① 蒸蕃薯，大火蒸約30分鐘，筷子能輕易穿透蕃薯即可。以小刀輕輕一挑，就能為蕃薯輕鬆撕去外皮，口感會更滑，切塊後放入鋼盤備用。

② 加入過篩朱古力粉、花生醬和糖漿，以大匙羹壓碎蕃薯肉並拌勻所有食材，蕃薯團會變深啡色，也可保留些少蕃薯肉粒增添口感。

③ 將蕃薯蓉分成5份，揑成三角型小塔。

④ 製作松果，從底層開始，逐層插入粟米片，完成一圈後，可在間距位置在上層再砌另一圈。最底層可以使用較大塊的，越上層的，可使用較小塊的，盡量令曲起的粟米片向上，這樣會使你的松果更為神似。

⑤ 撒點糖粉作裝飾。聖誕松果已經誕生了，Let it snow！