咖啡店已成港人放假的好去處，而馬灣就有一間面海能夠眺望青馬大橋的「太陽系委員會」，是小島內的人氣Cafe，不少人會專程入島飲啡感受渡假氣氛。最近小店衝出馬灣，選址長沙灣開設以籃球做主題的Cafe「Sol Mate Club」，提供意式咖啡及創意輕食，當中的墨西哥Tacos有多款特色口味，賣相吸引夠晒IGable。想影靚相更加可以坐到門口前的小座位，讓大家打卡同時亦可以觀賞球技，Chill住飲啡食嘢為健兒打打氣。

圖、文：陳粒

以籃球連結社區

店主Jimmy熱衷於運動，求學時期參加不同球類運動，深感團隊精神能夠將人連結。固此長沙灣店開業前半年，他召集了馬灣居民的力量，推出街坊捐出舊籃球換一杯咖啡計劃。他坦言馬灣店於疫情期間開業，多得馬灣街坊支持才能走到今天。所以今次開分店亦想將這份支持以「傳球」方式傳到長沙灣店，造就店內的籃球牆，不但連結了馬灣居民，同時亦連結了長沙灣區內的街坊及學生。店旁的籃球場就是打好鄰里關係的橋樑，他們會主動向店員借籃球，因而打開話題將距離拉近。

咖啡始終如一

咖啡是Coffee Shop不可缺少的靈魂，店主著重咖啡的品質，認為一杯好咖啡才留得住客人。沿用馬灣店的咖啡機及自家烘焙咖啡豆，連咖啡師們也是兩店之間互相交替，盡量將兩店的咖啡味道一致。咖啡款式不多，但勝在味道精緻細膩，包括黑咖啡（$35）、牛奶咖啡（$38）、朱古力咖啡（$42）及香港咖啡湯力水（$48）共4款。

不用刀叉的創意輕食

店內主打輕食，有別於一般咖啡店的意粉等精緻菜式。店主希望鄰近的街坊及學生打完波可以過嚟坐下，如用刀叉進食感覺太拘謹，反而徒手便吃得到的食物較切合該區氛圍及小店的運動主題，因此聯想到墨西哥餅能夠輕易進食，而且可配搭出多款口味，包括三文魚牛油果他他（$38）、吉列生蠔配芥末醬（$48）及墨西哥甜青椒釀肉碎（$48）等，售價亦比意粉或飯等主食親民。

當中的自製手剁脆蝦餅較受歡迎，廚師堅持每天新鮮手剁，打出蝦膠的彈牙口感，新鮮炸起熱食最美味。由於是每天手剁數量有限，一般在下午茶時段就會售罄。

Taco可單點亦有套餐選擇，兩件Tacos配牛油果醬拼墨西哥脆片及飲品一杯（套餐$78起）。明太子玉子燒是套餐固定Taco之一。另外記者自選了香茅椰子雞髀肉口味，店員貼心地提供手套方便大家徒手進食。明太子玉子燒，玉子燒頗厚身，蛋味突出帶微甜，表面是經調味的明太子醬，味道鹹香好開胃。

香茅椰子雞髀肉味道新清，肉質軟滑。店主提示香茅椰子醬上的兩片青檸不妨一同食用，會增添另一番風味呢！

套餐飲品點了茉莉花茶士多啤梨梳打，味道清爽適合夏天消暑解渴。而且顏色特意調配出海藻綠，再以士多啤梨點綴，打卡效果一流。

除了9款鹹食Tacos，店主也揉合了墨西哥與日本的元素，製作出4款果味大福Tacos，分別是士多啤梨、芒果、香蕉朱古力及紅豆綠茶味。記者試了士多啤梨口味，大福外皮煙韌，包著雲尼拿雪糕，加上軟身的Taco餅皮，咬下有3種層次口感，配搭新奇值得一試！

未來計劃：組織籃球隊

店主透露長沙灣店4月中會推出與閣樓釀造合力研發的運動飲品「柑檸大力水」，讓做完運動的健兒飲用補充維他命C，快速回復體力之餘亦能幫助提升運動表現，是繼馬灣可樂後，再次出產香港製造的飲品。未來亦會舉行籃球比賽，邀請不同年齡界別人士組隊打波。店主坦言籃球只是個開端，將來會不定時舉辦更多與球類有關的活動，延續以運動連結大家的理念。

不論你是否籃球健將，只要愛好咖啡，就來充充電及品嚐味道創新的Tacos，加上店外店內環境舒適，會不知不覺地坐上大半天呢！

【SOL Mate Club】

地址：長沙灣美寧中心C座地下C1號舖
電話：9856 6742
營業時間：12nn – 9pm
IG：@solmateclub