「多謝各位多年支持」成了觸動大眾神經的流量密碼，或許因為香港人這些年習慣了說再見，但「再見」也不一定是「永別」，就如RubberBand〈Ciao〉的歌詞一樣：「說了再見，就會再見！」不定期提供現場音樂表演的西餐廳Lost Stars Livehouse，在4月尾告別大角咀後，相隔數月於尖沙咀捲土重來，為香港沉悶的晚上帶來不同主題的原音演出，以歌聲療癒城市人。
Lost Stars Livehouse的故事，就像電影《一切從音樂開始》（Begin Again）主題曲〈Lost Stars〉的歌詞一樣，講一個不要放棄的浪漫追夢歷程。Live house文化在外國大城市很常見，但在香港卻因為申請牌照困難而窒礙，Lost Stars Livehouse自2018年起在大角咀正式營業，由幾位對音樂抱有夢想和熱誠的音樂愛好者自資，他們放棄可擺放更多餐枱的空間，加設一個小舞台，又配置高級音響器材和隔音設備，讓歌手、樂隊或樂手在觀眾前現場演繹的音樂，六年來舉辦過千場表演，成了九龍區不少音樂和文化人「夜繽紛」的聚腳點。
Lost Stars搬到尖沙咀全新位置已大約三個月，舊店不少常常登台演出的單位都有來到新場地，跟舊雨新知以音樂重聚。每逢周五、六、日晚上，這裡均有一至兩場現場音樂演出，餐廳刻意安排食客要都演出前入座和點餐，希望不會打擾每節約30分鐘的演出；而周五、六晚上10:30pm後則由不同DJ進場選播音樂，在音樂vibe之下淺嚐調酒邊傾偈。近月開始更有舉辦售票的音樂專場，登場歌手包括Manson張進翹、Ketchup和即將現身的藍奕邦、黃研，雖然場地只可容納約80人，不過這類像台灣女巫店的小型live house在香港實在不多，門票比Coldplay更難搶，就知道本地的知音人絕不少。
食物方面，餐廳和酒吧沿用大角咀店的團隊，提供多國菜餐單及特式雞尾酒，以美食連繫大家的音樂想像。推薦必試的招牌菜「威靈頓牛柳」，選用肉質鮮嫩的頂級菲力牛柳，酥皮烤焗得香脆，啖啖肉極惹味。另一道不可錯過的是「炙燒松葉蟹膏意大利飯」，這道risotto以自家熬煮超過12小時的高湯為基底，融合了龍蝦、蝦和蟹膏等極致鮮味，鮮香四溢，而且加入了松葉蟹蟹膏、北海道刺身級帶子及澳洲海膽，每一口都充滿濃郁的海洋風味。
肉質軟嫩的菲力牛柳以酥皮層層包裹，以180度高溫烤焗，西班牙36個月橡果級火腿精華慢慢滲入其中，肉味香濃，口感十足。
意大利飯以加入龍蝦、蝦、蟹膏等精選食材的自家高湯熬煮，海鮮味濃，加上松葉蟹蟹膏、北海道刺身級帶子及澳洲海膽，啖啖鮮味。
作為放鬆心情的好去處，雞尾酒當然必不可少。創辦人之一Alvis Pang本身是本地知名調酒師，特意創作了一系列與音樂有關的特調，重視視覺、味覺與聽覺的協和，如「No One But You」靈感來自唱作人 Daniela Andrade 的單曲，這款雞尾酒以藍色清香蝶荳花琴酒為基底，搭配自家製的法式伯爵茶糖漿、接骨木花利口酒和玫瑰氣酒，杯上更加了一篤即破、放出混合雜莓和花香四溢的小氣泡，頓時充滿詩意。充滿藍調感覺的「Moon River」，則是一杯注入可可利口酒、百利甜酒及木桶陳釀過的蜂蜜威士忌的奶泡，入口細滑，味道上充滿層次，與名曲一樣令人迷醉。
【Lost Stars Livehouse Bar & Eatery】
地址：尖沙咀河內道18號K11 Art Mall 2樓222A號舖
電話：2455 8593 / 6135 8593（WhatsApp）
營業時間： 12:00nn – 5:30pm, 6:00pm – 10:30pm（星期一至四）｜12:00nn – 5:30pm, 6:30pm – 1:00am（星期五、六及公眾假期前夕）｜12:00nn – 5:30pm, 6:30pm – 10:30pm（星期日及公眾假期）
