居港30年日本攝影師收藏香港製造｜出書《香港百貨》攪展覽留住港式生活美學

從一面倒以金融及服務業為主的現今香港回看，曾經在1950至80年代作為香港經濟支柱的製造業，彷彿是一場遙遠又虛幻的夢境，那些精緻、前衛、實用兼而有之的各式日用製品，早已從我們的生活中退場。一位於90年代中來港定居的日本攝影師，卻透過搜集香港製造的產品，與這個城市找到緊密又歷久常新的連結，最近更將多年珍藏整理拍攝，加上四出訪問，一手一腳出版《香港百貨》一書，又與舊物概念店夕拾合作舉行《香港百貨 HONG KONG HYAKKA》展覽，將不少已絕跡市面的「Made in Hong Kong」珍品帶到大家眼前，希望好好紀錄、分享屬於她的美好香港。

文、圖：雨兒
場地提供：夕拾 @jiksap

見證回歸無心插柳遇上香港製造

久米美由紀（Miyuki Kume）在1993年年底來到香港，幾年後本是時候離去，卻因為想見證回歸這件歷史大事而決定多留一陣子，豈料一留足足三十年：「我來港前在日本已是攝影師，但在香港卻因為工作簽證的關係而在廣告製作公司工作多年，工作以外才有時間攝影。當時覺得回歸如此難得的歷史時刻，真的很想親眼見證，而很多日本人及日本媒體都對此好有興趣，所以幸運地當時能以攝影師身分有機會到第一線見證回歸儀式，是非常難忘的體驗。」

縱然對歷史時刻有興趣，Miyuki卻承認最初幾年找不到與香港的連繫：「當時生活圈子比較窄，也不認識很多本地人，更不懂講廣東話。」現在的Miyuki廣東話非常流利，她笑說全靠愛上看電視，當然也多得她心態上的改變：「我不想再活在自己的框框，開始慢慢多在本地不同地方走走看看、與人聊天，同時因為我一直都對舊物雜貨有興趣，在散步逛街的過程見到喜歡又不太貴的就會買下來，可說是不經不覺就開始了我搜集舊物的旅程。」

Miyuki的收藏品以生活雜貨為主，除了她最喜歡、藏量超個250個的水壺，更有餐具、較剪、拖鞋等等。

無心插柳的純粹喜好，Miyuki最初並沒有特別留意產品的製造地，亦對「香港製造」一無所知，直到有次在尋寶過程遇上一本舊的博物館場刊，當中的展覽是由一位教設計的英國教授策展、展出眾多收藏家的香港製造珍藏，她才知道原來香港曾製造如此豐富多樣的美好產品，立即愛上它的生活美學，並開始專心尋找及搜集香港製造的印記。

因為1950年代或之前知道香港這個地方的外國人不多，所以香港製造最早期的出品都會印上「Empire Made」字眼，後來演變成「British Colony/ British Hong Kong」，之後才出現「Made in Hong Kong」字樣。

大街小巷尋寶物每件收藏都有故事

「當時逢星期六、日不用上班，我都在香港四處尋找好物，一日可以行8至9小時，每條巷仔、每間小店都不會放過。那時上網不像現在方便，幾乎沒有網上資訊，所以只能靠雙腿一間間行。港九新界我都會去，但主要集中在早期就有人住的地方，紅磡、新蒲崗（買到我第一個駱駝牌水壺的地方）、深水埗、中上環、甚至粉嶺上水，港島綫每個站我都差不多行勻，各大屋村亦是我的尋寶目標。」作為土生土長的香港人，筆者自問足跡遠遠不及Miyuki廣，她提到全港到處尋寶的回憶雙眼發光，可以看出她實在很喜歡那段還有小店可以尋寶的美好時光。

「那時最開心的是尋寶的過程可以遇到很多不同的人，讓我找到更多與本地的連結。我喜歡了解事物背後的故事，所以我常常問店主很多問題，不單是製造地及材料，還有設計的理由、為什麼用這種線條等等。因為問太多其實不時被罵，事實上有些店就算只問價錢、或是拿起來看都會被罵，但我卻完全不介意，甚至覺得開心。」在小店與人的互動成為Miyuki生活的有趣調味，讓她多年來樂此不疲，亦與不少店主漸漸熟落。

平凡的雜貨店也是Miyuki的尋寶之地，找到過很多驚喜，也有傷感的回憶：「我常常去一間在深水埗大南街的雜貨店，最早在這裡買到一個紅色的盾牌水壺，因為當時問店主盾字點寫，開始聊天熟落，之後久不久就會去看看。後來有次發現陳列架上多了一個非常精美又罕見的駱駝牌水壺，問店主才得知他收藏已久，因為想退休而放售，我便將它買下來。之後再到訪發現店主已離世，才知道原來那時他已身體不適，覺得好傷感不捨。」

打仗時期上海不少師傅都逃難來了香港，為香港製造注入不少好手藝的作品，圖中左方是1950年代師博用蠟筆畫圖樣的水壺，圖樣分成三十個模逐層燒製而成，成品平滑同時可見色彩層次；右方則是駱駝牌2023年的花樣年華系列復刻版，用上3D列印技術，花紋效果比較立體。

多年與舊物打交道自然訓練了獨到的眼光，能在海量雜物中找到寶物，是Miyuki最引以為傲的樂趣。「2001年後，街上的小店同尋寶機會已開始慢慢減少，取而代之是網上到處尋找好物，反而可以找到以前只供外銷的產品。有次在eBay見到一個標示為Made in USA的水壺，但從造型看來太像是香港製造的產物，我當時就好懷疑加上價錢不貴所以決定買回來搏一搏，結果發現不單真的是五六十年代的香港製造，更是出自一間只營業了十年左右、主打外銷的香港公司出品，現在已非常罕有，這些憑眼光搵到寶的時刻讓我非常開心及自豪。」

右方是Miyuki在eBay以獨到眼光找到的罕見寶物，左邊的則是早年在深水埗雜貨店買入的盾牌水壺。

疫情成出書契機將別香港感不捨

一直以來搜集及收藏舊物為Miyuki帶來純粹的快樂，原本連IG也沒有的她，因為疫情的出現才開始分享自己的收藏：「近年我的工作主要是為飲食業及酒店攝影，而疫情期間工作停擺，所以就想趁此機會整理及紀錄收藏品。先是逐一為收藏拍照，因為我的東西實在太多，有時自己都忘了有甚麼，所以拍來放上IG，為自己做個紀錄；然後才有了出書的念頭，雖然我本身並不特別擅長寫作，但想將香港的故事與美好，以及這些年得到的經驗透過我的收藏介紹給日本人。」

書名《香港百貨: 雑貨で伝えるMade in Hong Kongのかたち》其實有個副題，意思指用雜貨來傳遞香港製造的形態，書中除了有她最喜歡收藏的水壺以及各式雜貨，更包括多種不同工藝，展示了香港工匠的手藝。