每當提起大帽山，連姐定必是獨一無二的標誌，每當登上這座香港最高峰，筋疲力盡時，想起她親切的笑容，暖笠笠的小食，必定令你能量加倍。

今年四月初，茶水亭搬了家，新址為大帽山郊野公園遊客中心旁，不少山友都識路尋找連姐。可惜疫情延續，行山熱潮因天氣炎熱也稍微冷卻，新鋪不復昔日熱鬧，她守護大帽山之情，卻始終如一。

文、圖：F

記者五年前認識連姐，她「蓮子」式招牌笑容，讓山友都感到賓至如歸。直至本年年初茶水亭招標消息傳出，搬舖安排未有定案時，每當山友問候，她難得露出感性一面，有時說到感觸處更聲音抖顫，縱使如此，她仍不忘安撫大家說：「放心，冇事既」。

茶水亭搬了，記者近來某個平日下午到訪連姐新店，奈何當時天氣不穩定，又比較炎熱，客人較少，這片寧靜，令她的笑容不如舊日燦爛。

位置改變疫情持續 生意減少 

連姐慨嘆：「生意難做，差咗好多，以前對出空地是停車場，就腳啲，多啲山友，駕車人士都會幫襯，始終香港人鍾意就腳同順路。」

即使連姐的facebook專頁有地圖及影片，清晰標示新舖位置，她卻道：「有啲人冇facebook，未必知搬咗。」

以往不少越野跑比賽，茶水亭都是重要補給點，但受疫情影響，全球比賽暫停或延期，跑友不用訓練，客人又少了一批。

疫情肆虐，港人不能外遊，行山熱潮持續，可是天氣炎熱，對行山人士是一大「挑戰」，連姐說：「2003年沙士疫情很快便過，但這次疫情由農曆新年至今仍未平息，而家仲係人人戴口罩，好多行業做唔住。」

疫症影響社會氣氛，連姐最重視的不是金錢，而是大家的健康。以人為本，就是大帽山精神。

雙親離世打擊 搬舖前途未卜增憂慮

連姐契女周佩欣補充，連姐視茶水亭為自己的家，亦是她的精神寄託。即使去年連姐居於內地的雙親病重（契女亦有幫忙看舖），連姐仍心繫茶水亭，往返內地即日來回，儘量留在她的第二個「家」。不幸地，連姐雙親於去年相繼離世，加上搬舖、疫情等多重打擊，著實影響她的心情，「當初茶水亭招標，未有搬舖安排時，好似毀佢家園咁。」阿欣表示，不過茶水亭搬舖，租金較以前低，加上漁護署亦有因應疫情減租，算是不幸中的大幸。

早年小偷來訪 寒流開舖40小時

連姐1993年開始經營茶水亭，當時登山賽還未普及，平日客人不多，與世無爭，卻遇過一些來港興建赤鱲角機場非法入境的大陸黑工，二十年前亦惹過「不速之客」小偷深宵來訪，幸好連姐機警，通通化險為夷。

堅毅不屈的她，原來早期也曾萌生放棄經營的念頭。1997年，唯一上山的巴士因山泥傾瀉停駛，她只好改乘小巴至川龍，再由川龍步行至茶水亭。步行時間約需40分鐘，對於當時沒運動習慣的她而言，體力消耗巨大，情況足足持續了兩個月，一度令她想放棄，幸好仍堅持下來了。

教連姐最深刻的，是2016年初香港遇上極寒天氣，那時正在舉行越野跑賽「HK100」，最低氣溫接近零下六度，參加者及行山市民在山上凍極，徬徨無助，連姐的熱水及小食變成他們的救命符。她為了服務大家， 不眠不休， 又凍又眼瞓，撐足 40小時。「有山友上黎想幫手，但黎到發現唔夠衫著，好彩冇人命傷亡。」阿欣當時亦有在茶水亭幫忙，她更憶道，連姐當時因為缺乏睡眠，不慎被熱水燙傷，令周邊人十分擔心，連姐聽罷只淡然地道：「唔緊要啦，已經過咗去。」

大帽山上 廣結善緣

連姐常強調，服務山友是她的福氣。

她或許會忘記你的名字，但好多時會認得你的面孔。

最廣為人知的客人，非發哥莫屬。周潤發偶然會「突襲」探望連姐，有次他拍戲受傷，仍堅持上大帽山行山探望，令她喜上眉梢。越野跑手方面，頂尖人物曾小強及周佩欣絕對是代表。每當連姐有需要幫忙，他們都會鼎力協助。

曾小強是一位知名的越野跑手，每逢在大帽山操練，指定動作便是探望連姐，有時更會全家總動員探望。連姐今年三月尾搬舖時，他和一眾山友出心出力協助，當時受限聚令影響，他們更自設更表輪替搬運，四人一個時段，架生傾盤而出，有人更通宵睡在貨車上，務求翌晨霸到泊車位，短時間為新舖安頓，展開新的一頁！

認識契女 發揚大帽山精神

至於契女周佩欣，幾乎有空便上來找連姐，亦是「大帽山連姐茶水亭」facebook專頁的管理員。她大概於2008年操練毅行者時認識連姐，六年前跟​​連姐變得熟絡，「大家志趣相投，笑容好似。」她笑說，有次表哥駕的士前往茶水亭，誇張到把連姐誤認為自己。她倆感情要好，連姐第一次外遊，就是2018年跟阿欣去泰國參加越野跑比賽，但賽程不同。連姐衝線後，沒有理會成績，隔了一陣子，才發現自己贏了組別第三名，完成時間比想像中短，阿欣表示，連姐的經歷，到樂齡人士踏出第一步挑戰自我，是極大的鼓勵。

阿欣在茶水亭找到一群志同道合的山友，發揚連姐樂於助人的精神，例如舉行慈善越野跑賽事，探訪老友記等，善心爆棚。大家如前往大帽山郊遊，不妨探望連姐，她會歡迎大家。阿欣溫馨提示各山友，為了保護連姐，拜訪她時記得佩戴口罩。

一齊來認識連姐吧！

1. 究竟是「連姐」還是「蓮姐」？

連姐原名是江火連，她的笑容像蓮子蓉燦爛，大家約定俗成寫作「蓮姐」，她認為「連姐」跟「蓮姐」都可使用，但自從茶水亭於四月搬遷，facebook專頁正名為「大帽山連姐茶水亭」。

2. 連姐有英文名？

她的英文名是Connie。

3. 連姐幾時生日 ？

7月3日。 原來連姐是巨蟹座的呢！怪不得她如此愛照顧大家。