米芝蓮「福元」爆餡湯圓｜新口味黃金奶皇迎中秋

於北角福元街紮根逾30年的「福元湯丸」，憑著老闆娘手製的傳統湯圓，一直是區內的人氣糖水舖，2021年更獲得米芝蓮街頭小食推介。當中最受歡迎的莫過於流心芝麻及花生餡湯圓，湯圓皮薄餡靚又不黐牙，街坊們讚不絕口。最近推出「黃金奶皇湯圓」新口味！雖然北角門市暫時未有堂食供應，但大家可購買冷凍包裝回家自煮。

福元的湯丸一向以流心爆餡見稱，繼芝麻及花生味推出冷凍包裝後，全新口味「黃金奶皇湯圓」冷凍包裝同樣一盒10粒。煮法亦十分簡單，無須解凍，滾水落湯圓，煮五至六分鐘至浮面即可。湯底自行配搭，除了傳統薑糖水外，編輯部改用台灣流行的紅茶湯煮湯圓，湯丸皮薄，口感煙韌彈牙；餡料飽滿，鹹蛋味突出，食落仲有沙沙的口感，配搭無糖的紅茶湯底，即使一次食晒五粒也沒有飽滯感。

新口味湯圓除了福元官網或各大銷售點有售外，最近還聯同「Check In Taipei 臺北棧」推出期間限定「陳皮紅豆沙冰火湯圓刨冰」（$105），臺北棧使用台灣高雄產的大紅豆，加入自製陳皮水打成紅豆沙冰，再放上黃金奶皇湯圓。湯圓遇上刨冰，口感更煙韌。聯乘甜品限於臺北棧尖沙咀店，供應至9月底。（詳情請向臺北棧查詢）