於北角福元街紮根逾30年的「福元湯丸」,憑著老闆娘手製的傳統湯圓,一直是區內的人氣糖水舖,2021年更獲得米芝蓮街頭小食推介。當中最受歡迎的莫過於流心芝麻及花生餡湯圓,湯圓皮薄餡靚又不黐牙,街坊們讚不絕口。最近推出「黃金奶皇湯圓」新口味!雖然北角門市暫時未有堂食供應,但大家可購買冷凍包裝回家自煮。
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福元的湯丸一向以流心爆餡見稱,繼芝麻及花生味推出冷凍包裝後,全新口味「黃金奶皇湯圓」冷凍包裝同樣一盒10粒。煮法亦十分簡單,無須解凍,滾水落湯圓,煮五至六分鐘至浮面即可。湯底自行配搭,除了傳統薑糖水外,編輯部改用台灣流行的紅茶湯煮湯圓,湯丸皮薄,口感煙韌彈牙;餡料飽滿,鹹蛋味突出,食落仲有沙沙的口感,配搭無糖的紅茶湯底,即使一次食晒五粒也沒有飽滯感。
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新口味湯圓除了福元官網或各大銷售點有售外,最近還聯同「Check In Taipei 臺北棧」推出期間限定「陳皮紅豆沙冰火湯圓刨冰」($105),臺北棧使用台灣高雄產的大紅豆,加入自製陳皮水打成紅豆沙冰,再放上黃金奶皇湯圓。湯圓遇上刨冰,口感更煙韌。聯乘甜品限於臺北棧尖沙咀店,供應至9月底。(詳情請向臺北棧查詢)
【福元黃金奶皇湯圓】
冷凍包裝銷售點地圖:https://bit.ly/46ScL6Q
福元官網售價:$58
IG:fookyuenhk
FB:福元湯圓 Fuk1Jyun4
福元網站:https://www.fookyuenhk.com/