秋季甜點｜南瓜巴斯克蛋糕
秋天期間，可以買到不同種類的南瓜，就來用粉糯綿滑的栗子南瓜，輕鬆製作南瓜版的巴斯克芝士蛋糕。 處理南瓜有兩個方式，先洗淨切塊去籽。如果用微波爐，可以加蓋，大 ...
不准育兒｜《無障礙父母：25個身心障礙父母的育兒故事》
細姑姊是聾人。我自六個月大就跟爺爺嫲嫲住，同屋還有二叔二嬸和細姑姊。根據統計數字，香港有殘疾人士53.4萬，另有7.7至9萬智障人士，當計及其家人，其實影響的人口已經 ...
AI生成講故佬
近一年來，AI 大型語言模型發展一日萬里，筆者亦多加善用，融入輔助日常學習與閱讀，事半功倍，相得益彰。其中一個有趣用法，是以 AI 來輔助閱讀《維基百科》。《維基百科 ...
蛋奶素OK｜嫩滑椰奶布甸
蛋奶素食朋友的聚會，想快手做一個大家也能分著吃的甜點，椰奶是好選擇，就來做椰奶布甸！這款布甸，不加雞蛋，魚膠粉或素食魚膠粉，只有椰奶、牛奶和糖，以粟粉作為 ...
｜吐露港的雨｜離開中環的慢船
Kori Song 藝術家，專欄插畫師，繪本創作者。繪畫是我說出的一字一句，文字是情緒的出口，每一天都在學習生活，愛，放手。www.korisong.com IG: www.instagram.com/ ...
黑白星座大廚
《黑白大廚》 有很多看點：美食、型男、評審、參賽者、賽制⋯⋯就連在星座角度，這也是值米芝蓮三星的 case study。三星在於，一眾大廚展現的是星座「高八度」版，或者說比 ...
【江戶散策士】 還是覺得實景好！走進幌舞駅追憶高倉健「鐵道父親」的背影
「九龍城寨」佈景空降機場惹來打卡爭議。網民質疑，原址已消失，「超逼真還原」給旅客打卡的意義何在？ 散策士今趟跳出Comfort Zone，跑到北海道南富良野幾寅站（電影 ...
百年孤寂｜前新界政務司官邸
歷史悠長，亦一𣊬之間。如果歷史是孤島上的一所樓房，一世紀後，它記下來會是什麼？ 大埔一隅，有座沉默的大屋，看著地方由荒涼之處，發展成讓人安居樂業的新市鎮。 ...