雖然我不在觀塘工作，也沒有住在觀塘，但對這個地方真的又愛又恨。有我喜歡的朋友、工作室都在觀塘，但這裡塞車的問題、人流太多，令到觀塘成為一個我不喜歡的名字。

最近火熱的「每日＿觀塘老母」我超喜歡看，裡面每樣寫的東西都令人會心微笑。位於觀塘的HOW曾經是我喜歡觀塘的理由，寬敞的空間，賣的都是日本製造，手工、設計都非常優秀的日本傢俬或家具，也有一個很好chill的咖啡廳。後來HOW暫時撤退，老闆在中環、灣仔以Say Hi這家餐廳讓自己的理念復活，這次我們來談談Say Hi。

從觀塘去到中環灣仔，感覺是會選擇觀塘的人，根本不會考慮香港島吧？偏偏老闆Fung認為要找一個能夠代表香港的地方，以中環作為首選，灣仔的新舊交融也是展現香港文化的好地方。我有問過老闆對觀塘的看法，他笑說：「我知你好憎觀塘。」

「但我跟你說，觀塘的人有很高的生命力。很多地方看見上班的人都是行屍走肉，但在觀塘，每個人都是為了創造自己的事業所以選了這裡，可能工作室比較多租金又合理，所以路上面碰見的人，全部的精神面貌都很不一樣。」

「但在疫情期間，香港人好像很不快樂，我決定要開Say Hi，也是希望大家記得我們需要好好相處、好好見面、好好打招呼。」

在過去的兩年，老闆看見香港的轉變，都曾經有想過移民就算了，結果身邊的朋友和親人都真的在很短時間撤離了香港。看着這個情況，自己卻忽然心生一個念頭，就是覺得離開的人最後都要記起香港才是大家要重聚的地方。再加上觀塘那邊完結之後，很想給自己員工其他的工作機會，所以行動非常迅速，一連開了灣仔和中環兩家店。

Say Hi可以說是一間居酒屋吧，有日本風的食材，也有西式的作法，飲品方面也很出色。我問老闆，你覺得香港人識飲識食嗎？他說，見識過之後，發現香港人真的很會吃。自己雖然不是飲食方面的專家，但眼見香港人對於搵好嘢食真的很有堅持，所以自己在設計餐單的時候也不敢怠慢。

我去過Say Hi，食物真的非常精緻，另外飲品也很有驚喜，我很少有的會再一餐裡面連點幾杯飲品，除非真的很好喝！而這裡的飲品我在一餐飯裡面居然喝上幾杯，有點誇張。

而餐廳的空間感也非常之好，這個就不驚訝了，因為老闆本人對於空間設計也很有心得，所以在這裡吃飯，無論是用的餐具、食物的擺盤，以至空間，都是賞心悅目的一件事。

很想念跟朋友吃吃喝喝，開心傾偈的晚飯時光？Say Hi這兩家店，絕對是你要bookmark的地方。

【Say Hi Bar & Dining】

中環店
地址：中環士丹利街11號3樓
營業時間：星期一至六 12nn – 10pm；星期日 12nn – 6:30pm
電話：3460 5480／9224 9862

灣仔店
地址：灣仔大王東街24號地下
營業時間：12nn – 11pm
電話：9224 2194

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