今年聖誕，應該是個特別的聖誕！疫情問題，大家不能像以往和眾多朋友狂歡，為己為人，最好還是留在家中，一家人或約一兩個好友，一邊喝著暖暖的mulled wine，吃點小食，然後將這一年來的喜怒哀樂都盡情訴說。
明白的，心中有百般滋味想訴說，自然就不想花太多時間去準備食物。這次就來做兩款簡單的finger food吧，就算和小朋友，或者你那些手殘的朋友，一起玩住做，都絕對零失敗又美味。因為兩款小食都用了cream cheese，而且不用調味，所以，想難食都有點難度。
這次要做的是一口迷你芝士波，和煙三文魚芝士卷。材料配搭很自由，芝士波方面，不喜歡乾果的話可以只用果仁。芝士卷方面，不吃魚的話可改用三文治火腿，隨自己喜歡就好。當然最好是有點顏色配搭，應吓節嘛！
那就開始吧！但記得洗手！洗手！洗手！洗乾淨雙手才好開始做！
一口迷你芝士波做法
份量：約20粒
【材料】
- Cream cheese 1盒（226g）
- 餅乾條 10支
- 紅莓乾 90g
- 南瓜籽 90g
- 熟腰果 90g
- 火腿 2片
在一個大碗中，將火腿粒、南瓜碎、腰果碎、紅莓碎和Cream cheese攪拌混合（直接用手混合會比較方便）。
芝士餡搓成一個個小圓球（肉丸大小便可），然後放入雪櫃冷藏至少30分鐘。
自煮貼士
- 如果想省時，可以提前一天做好芝士球放雪櫃冷藏，第二天拿出來作後期裝飾便可以了。
- 混合好材料的芝士餡，拿來塗麵包或餅乾也很好味，所以不用怕做多了吃不完。
煙三文魚芝士卷做法
份量：2條
【材料】
- Cream cheese 1盒（226g）
- 刁草 數條
- 牛油果 半個
- 菠菜葉 數片
- 煙三文魚 200g
- 墨西哥薄餅（Tortilla）2片（25cm）
（Cream cheese提前從雪櫃取出，放至室溫比較軟身，容易混合材料和塗上薄餅。）
② 薄餅上塗上刁草芝士醬，鋪上菠菜葉，再鋪上煙三文魚，慢慢捲成條，再用保鮮紙包好放雪櫃冷藏。
自煮貼士
牛油果芝士醬帶水份，所以不易雪太耐，因為餅皮會吸收水份而變得軟腍。
