這款冬甩波波，無蛋，無酵母，也不用下手揉合，只有麵粉、泡打粉和希臘乳酪三種食材，攪一攪已成團，不用等待發酵，麵團製作全程不過5分鐘，再下油鍋炸至金黃色即可，既快速又簡單。因麵團質地略濕，為了跳過揉麵團的步驟，全部放進吱袋，直接吱到油鍋中吧。冬甩波波外脆內軟，雖然比起以酵母製作的冬甩略為紮實，但因用上希臘乳酪製作，令冬甩內裡也能保持濕潤，亦會吃到一絲乳酸感。如果喜歡玉桂味，可自製玉桂糖，為冬甩波波加添風味。
冬甩波波做法
份量：4人份
事前準備：預備吱袋、炸物用的煮成用長柄木筷子、炸鍋、濾網、淺盤中放上廚房紙和網架。
【材料】
低筋麵粉 150g
泡打粉 1.5小匙
希臘乳酪 200g
米糠油 800g（炸鍋用油）
玉桂粉 1小匙
糖 4大匙
1. 將麵粉和泡打粉過篩入大盤中，兩者混合，加入希臘乳酪，切拌成團。
2.將麵團轉移到吱袋中，剪開一個約3cm的吱口。
3. 預備炸物用的煮成用長柄木筷子、濾網、淺盤中放上廚房紙和網架，放炸鍋旁。炸鍋中油的深度約5cm，油熱至170度時，從吱袋吱出麵糊後，以剪刀栽切，讓麵糊下鍋，每次約5-8粒（視乎炸鍋大小而言，不要塞太滿），期間可用木筷子將其翻面，炸4-5分鐘，至金黃色即可撈出。注意吱袋不要離鍋太遠，以免麵糊下鍋時，熱油飛彈導致燙傷。從鍋中取出炸好的並轉移到過濾器或紙巾上以排出多餘的油。讓其冷卻。
4. 預備有蓋小盒（或保鮮袋），將玉桂粉和糖混合。分批放入冬甩波波，加蓋搖晃，讓玉桂糖沾滿冬甩表面。
5. 一小口的冬甩波波外脆內軟，還有點煙靭食感，讓人一口接一口的吃。
