自實施禁晚市堂食措施以來，不少打工一族為「搵食」煩惱，許多人傾向選擇方便快捷的Takeaway食物，漢堡便是其一。近年大眾開始罷食金拱門，才發現原來本地burger可以咁好食，甚至可說是大件夾抵食！編輯部為大家精選11間良心漢堡店，例如2022年3月進駐將軍澳的鬍鬚仔及1月在西營盤插旗的嘉寶漢堡等，大家一於趁小店新張，齊齊食住港產Burger等晚市重開，畢竟兩片麵包（或甚不是麵包）之間的可能性，又點止得醬汁洋葱夾青瓜？
文：Tiffany、Layne
圖：相關店舖、香港黃店關注組
【將軍澳｜葵青︱灣仔︱屯門︱九龍灣】鬍鬚仔｜即炸原隻軟殼蟹漢堡
青衣名物漢堡「鬍鬚仔」自2019年4月於青衣長發街市開業，一直以來都是街坊的醫肚良方，人氣之盛，讓他們只花短短年半時間便殺入屯門加開分店，可惜同年由於租務問題，青衣總店被逼結業。面對逆境，鬍鬚仔卻越挫越勇、幾乎一年一分店，不但接連進駐灣仔、九龍灣及葵青區，更在今年3月遠赴將軍澳插旗，與一眾美食品牌爭鋒。
雖然葵青、將軍澳兩間新店未設有堂食，但街坊仍可以透過外賣平台速遞、自取，在家食到新鮮熱辣的漢堡。鬍鬚仔更特地為將軍澳居民炮製了一款仿照金拱門漢堡醬口味的「偽將軍醬」，誓要挑戰連鎖集團。
鬍鬚仔出品的漢堡採用手打紐西蘭牛肉，麵包由本地麵包廠供貨，用料考究、啖啖心思，不過提起小店最矚目的漢堡，當然是餡料大過包的牛油果軟殼蟹堡。這款特色漢堡用足原隻軟殼蟹，即叫即炸，配上酸甜清新的牛油果醬，咬落香口之餘亦不覺得油膩，可謂小店誠意之作，頗受街坊歡迎。小店負責人表示雖然目前受疫情影響，晚市很少客人，「但幸好有青衣街坊遠道而來支持，讓『出城打工』的我們知道自己並不孤單。」接著又寄語港人：「古有越王勾踐臥薪嘗膽，今日的香港人都要咬緊牙關頂住。」食物有質素之餘，更充斥著濃厚的人情味，難怪鬍鬚仔業務蒸蒸日上。
味道濃郁，鹹香味重，十分惹味。
熱辣辣香氣撲鼻，極邪惡。
【鬍鬚仔】
將軍澳店（只設戶戶送落單）：唐賢街33號Capri Place 戶戶小廚
葵青店（只設戶戶送落單）：大鴻輝（葵涌）中心第一期 戶戶小廚
灣仔店：軒尼詩道集成中心地下G4舖
營業時間：11:30am – 8:30pm｜電話：6609 3179
屯門店：屯門鄉事會路2A號H.A.N.D.S商場2樓H216號舖
電話：9888 6783｜營業時間：11:30am – 10pm
九龍灣店：啓業邨啓賢樓地下1號舖
營業時間：11:30am – 9:30pm｜電話：9888 2697
Facebook：鬍鬚仔 Mustache Chef
Instagram：＠mustachechefhk
【九龍灣︱美孚︱葵涌】Hong Kong Burger｜吉列蝦菠蘿堡味道出眾
講起海鮮類漢堡，又怎能不提「Hong Kong Burger」的招牌吉列手打蝦餅芝士漢堡。小店在美孚起家，起初主打Pizza、意粉、漢堡，後來憑著漢堡殺入美食集中地——葵涌廣場，舖位雖細，卻能在強手鼎立的葵廣站得住腳，這款招牌漢堡功不可沒。
烘香的漢堡夾上蝦味出眾、足有指半厚度？的吉列蝦扒與厚切菠蘿，入口香脆，淋上千島醬後酸甜鹹三味結合，味道豐富，點止「足三兩」咁簡單？這款漢堡開店以來就為Hong Kong Burger招來大量慕名而至、企滿葵廣窄巷的食客。
除了海鮮之外，小店的「陸上代表」——HKer巨人爆汁煙肉牛肉芝士漢堡，也相當讚，兩塊厚厚的牛肉漢堡扒屬自家手打，一口咬下，齒頰間滿是豐腴肉汁，夾著香脆煙肉、濃郁芝士，啱晒各位食肉獸；食完漢堡難免有些口乾舌燥，店家貼心地為客人提供桂花烏龍、洋甘菊、玫瑰茉莉等多款健康冷泡茶，用餐後呷上一口，油膩感覺頓消，又可以再接再厲、繼續掃黃品嘗葵廣其他小食。
HKer巨人爆汁煙肉牛肉芝士漢堡 $108
【Hong Kong Burger】
九龍灣店：宏泰道12號榮發工業大廈地下4A3號舖
營業時間：8am – 8:30pm（星期一至五）；10:30am – 8:30pm（星期六、日及公眾假期）｜電話：9386 4518
美孚店：吉利徑6-8號美孚新邨第3期地下74C號舖
電話：5432 6585｜營業時間：11:45am – 9:15pm
葵涌店：葵涌廣場2樓潮流廊2018號舖
營業時間：12:30pm – 10:30pm｜電話：4401 1236
Facebook：HONG KONG Burger
Instagram：＠hongkongburgerhker
【天水圍】漢堡佬｜三重芝士流心蛋牛堡邪惡之選
正所謂：「行不計路，食不計數。」食得漢堡又點會介意卡路里，不管是炸物、厚實牛肉，只要食得夠滋味，自然什麼熱量都不在話下。如果你也是秉承著同樣信念的老饕，不妨試一試這款由天水圍街坊小店「漢堡佬」推出的三重芝士牛肉流心蛋漢堡。雖說是隱藏於新北江商場內的隱世小店，但他們的食材配搭落足心機，在車打芝士片、芝士醬的基礎上，再加配一份 Mozzarella 拉絲芝士，三種不同口感、風味的芝士交織成濃郁可口又極其邪惡的樂章；漢堡中的流心蛋，一咬即穿，蛋黃與因熱力融化的芝士片相互糾纏，當真應了那句網上常用的描述：「極邪惡芝士拉絲流心」，堪稱漢堡中的高卡之選。
手打牛肉漢堡 $30
話明係街坊小店，除了價廉物美的漢堡外，當然不少得多種飽腹的主菜、小食如煙鴨胸香草醬意粉、雞肉蘑菇意大利飯、酥炸軟殼蟹等50多款菜式，就算單點漢堡不夠喉，都有追加選項任君選擇。看來以後年輕人金曲《天水圍Gang Gang》的歌詞可以改成：「天水圍Gang Gang，新北江食到滯我驚驚」。
【漢堡佬】
地址：天水圍天湖路1號嘉湖新北江商場地下A88舖
營業時間：12nn – 8:30pm（星期二至六、逢星期一休息）；11:45am – 8:15pm（星期日）
電話：5400 2269
Facebook：Rural Burgerism 漢堡佬
Instagram：@ruralburgerism
【土瓜灣︱石門】鳩砌｜車仔麵式漢堡 聽審紙換包
上述小店的漢堡皆由店舖事先配搭好食材，再將成品呈予客人，「鳩砌」卻不走尋常路，選擇用車仔麵方式，讓客人自由挑選心水配料。由漢堡、配料、醬汁，都交由客人決定，不論你口味如何，都能自選配搭出合適的漢堡，十足十實惠版金拱門旗艦店服務，不枉小店「如雷灌耳」的大名。
小店的漢堡配搭樣樣有得揀，皆因小店老闆希望香港人位位有得揀，如店舖理念所述：「希望人可以堅持對自由的選擇，如果你連食乜既堅持都冇。仲係要人哋比咩，你食咩時，你已不再自由」。故此「鳩砌」自2019年開業以來，一直堅持與香港人同行，為了援助因疫情影響生計的街坊，他們更推出了「特別優惠」：只要手持聽審紙就可以免費換領漢堡一個，而戴著黃色口罩幫襯則免費加配雞蛋，種種舉動源於老闆的信念：「如果有時間，真心希望多啲人去聽審，撐年輕人，多一個就好多……」
【鳩砌】
土瓜灣店：馬頭圍道216號地舖
營業時間：12nn – 2:30am（星期一至六）；5pm – 11:30pm（星期日）
電話：5500 8407
石門店：沙田石門安麗街18號達利廣場地下4B號舖
電話：9105 7021
營業時間：7:30am – 9pm（星期六、日休息）
Facebook：鳩砌
Instagram：＠gau1chai3
【西營盤︱葵涌｜尖沙咀】嘉寶漢堡｜平民價選擇多
有高質平民漢堡之稱的「嘉寶漢堡」，原在葵涌和尖沙咀設有兩間細舖，年初將尖沙咀分店遷至寶勒巷後，新店面積大出幾倍，店內設計光猛新淨，更增設了全自動洗手機，人氣因而持續飆升，在2021年1月更登陸西營盤共享廚房 Freshlane，為港島區市民提供新鮮滾熱辣的外賣或自取服務。
嘉寶提供近20個漢堡款式，分為牛、雞、豬、蝦、羊、素堡6大類，當中「BBQ菠蘿雞扒堡」可謂最受歡迎之一：大大塊煎雞扒外層略脆，內裡嫩滑多汁，清甜的菠蘿則與濃味的BBQ醬互相平衡，實在惹味又開胃。
BBQ菠蘿雞扒堡 $40 套餐（小食及飲品）加購價$16
除此以外，黑松露芝士牛堡也是另一個熱賣款式，皆因店舖毫不吝嗇地將大量黑松露醬舖在半溶芝士和多汁牛肉上，如此香濃又足料，難怪廣受松露迷青睞。
黑松露芝士牛堡 $52
【嘉寶漢堡】
西營盤店（只設外賣）：上環德輔道西103號樂基商業中心1樓 FRESHLANE
營業時間：12nn – 9pm
葵涌店：青山公路葵涌段499號嘉寶大廈地下A-B舖
營業時間：12nn – 9pm｜電話：6125 8419
尖沙咀店：寶勒巷9-11號和益中心地下
電話：9521 4405｜營業時間：12nn – 10:30pm
Facebook：嘉寶小食
Instagram：@kabo.burger
【長沙灣︱荃灣】Neighbor｜清新Juicy 大件夾抵食
Neighbor的漢堡以大件夾抵食聞名，「懲罰」人數長期高企，加上堂食座位數量較少，因而經常出現人龍。招牌款式「鄰居漢堡」以香脆麵包夾著厚厚的手打漢堡扒和原片菠蘿，濃郁的肉汁與清新的菠蘿汁互相混和，無論口感、味道、份量，皆令食客讚不絕口。
鄰居漢堡 $62
另一款招牌大烤菇牛肉漢堡則更「爆汁」，不少網民表示一口咬下漢堡之後，烤菇和漢堡扒的汁總會多到滴到成枱都係，有幾juicy，可想而知！
大烤菇牛肉漢堡 $62
雙色薯條及飲品 加購價$18
雙色薯條混合了普通薯條的酥脆鹹香和番薯條的軟實甜味，深受食客喜愛。
【Neighbor 鄰居】
長沙灣店：元州街162-188號天悅廣場地下A8號舖
營業時間：星期一至四、日 12:30nn – 10pm；星期五至六 12:30nn – 11pm
電話：3702 0958
荃灣店：眾安街668號荃灣千色匯1期地下G030號舖
營業時間：12nn – 10pm
電話：3481 0958
Facebook：Neighbor
Instagram：@neighbor_csw
【西環】Beeger2｜菠蘿包夾七層 創新無違和
要做創新漢堡，大多都會在餡料上發揮，不過原來塊包也能搞出新意。Beeger2將港式經典菠蘿包切開上下兩半，取代漢堡麵包，不少人乍聽皆會質疑：「咁咪又甜又鹹？」但更多的是親嘗過後的嘖嘖稱奇，指包身外脆內軟，以一般菠蘿包水準衡量亦算出色，還與餡料毫無違和。
就款式而言，店舖就有近20款以牛、羊、雞、魚、蟹餅、珍寶蘑菇，甚至是all day breakfast為主要餡料的漢堡，選擇眾多，卻無減各款配搭中的心思，其中牛油果醬蟹餅、煙三文魚釀珍寶磨菇和手打羊肉更被不少網民稱為誠意之作。
秘製牛油果醬蟹餅漢堡（菠蘿包）$98
午市套餐（薯條及飲品）加購價$30
原裝漢堡麵包雖不及菠蘿包特別，但勝在表面烘得酥脆，同樣儲落不少支持者。
【Beeger2】
地址：西環堅尼地城新海旁25號嘉富大廈地下5號舖
營業時間：1 – 10pm（逢星期二休息）
電話：2812 2328
Facebook：Beeger2
Instagram：@beeger2hk
【荔枝角｜中環｜黃埔】Hero’s Friday｜首創芝蛋Panger、11cm高牛肉漢堡
Hero’s Friday首創於2019年初，現已由外賣店擴充至堂食店。班堡（panger）是他們獨家研製的漢堡款式，顧名思義，就是pancake和burger的混合體；以兩片鬆軟的自家製班戟取代麵包，讓牛油鹹香與炒蛋、半溶芝士融合為一，再加上煙肉或豬柳，無論當成早餐、午餐，還是下午茶亦十分合適。
煙肉（上）／豬柳（下）蛋班堡（連薯條及飲品）$48
店舖另有10款美國純牛肉手工漢堡，當中「英雄漢堡」竟達11cm高，足足比普通漢堡大兩倍；兩片麵包之間，一共夾著兩件5安士純牛肉、生菜、番茄、煙肉、煎蛋、芝士和自家製醬汁，相信一眾大胃王、牛魔王都會食得滿足！
英雄漢堡（連薯條及飲品）$93
除了漢堡之外，他們的薯條份量亦較一般大得多，根根香脆飽滿，製作甚有誠意。
【Hero’s Friday】
荔枝角店：青山道489號香港工業中心A座地下A5C號舖
營業時間：星期一至五 11am – 8:30pm；星期六 11am – 8pm（逢星期日休息）
電話：6341 5319
中環店：中環威靈頓街71號地舖
營業時間：11am – 9pm｜電話：6897 7293
黃埔店：紅磡船塢街99號黃埔新邨遠富樓地下4M號舖
營業時間：11am – 11pm｜電話：9629 6819
Facebook：Hero’s Friday
Instagram：@heros_friday
【荃灣】Burger Land｜街坊力推芒果蝦肉有驚喜
位於荃灣路德圍的Burger Land，設有10款不同種類的漢堡，開業三年多來廣受街坊歡迎。招牌款式「貝羅菇雙重芝士牛肉漢堡」則以充滿牛油香氣的麵包，夾著安格斯牛肉、炒貝羅菇，再舖上半溶的雙重車打芝士，份量、味道統統讓人吃得回味無窮。
貝羅菇雙重芝士牛肉漢堡 $89
套餐（薯條／沙律及飲品）加購價$32
另一款「香芒手打蝦堡」曾為期間限定款式，現已長駐餐單上，爽口彈牙的炸蝦肉中混入了帶子，加上新鮮呂宋芒果和自家製青芥末醬製成，入口酸甜又夠鮮味。
【Burger Land】
地址：荃灣海壩街77號地舖
營業時間：12nn – 10pm
電話：6190 6195
Facebook：Burger Land HK
Instagram：@burgerland_hk
【西環】HoHon Eatery｜煎魚竹炭包 誠意藏在細節裡
HoHon Eatery店舖面積不大，但食物、擺碟，以至店內設計全都毫不馬虎。他們的漢堡有3款可選，分別為「多汁牛堡」（$98）、「脆香雞堡」（$88）和「脆嫩魚堡」，光看樣子已覺甚具特色。
當中，魚堡引起的迴響最為熱烈，皆因它所用的並非一般油炸魚柳，而是以鬆軟薯仔竹炭包夾著厚厚的香煎脆魚，並以芒果莎莎（mango salsa）椰菜沙律代替生菜，再讓大家選配麻香辣醬或蜜糖檸檬醬，整體配搭創新得來，又出奇地相襯可口。
店舖特別提醒大家，吃薯條時一定要蘸他們的特調茄汁，會獲得另一番驚喜。
【HoHon Eatery 好漢】
地址：西環皇后大道西419M號地舖
營業時間：12nn – 10pm（逢星期一休息）
電話：9852 1144
Facebook：HoHon Eatery
Instagram：@hohoneatery
【觀塘】保家山｜和牛＋安格斯牛＋獨特醬料
藏身於觀塘駱駝漆大廈的保家山，以用粵語拼音命名的手工和牛漢堡最為人認識。他們以厚實多汁的澳洲和牛配上穀飼安格斯牛，加入傳統、招牌、山葵或藍芝士醬汁，全部皆是不常見於坊間的口味，令不少食客留下深刻印象。
薯條有牛油、麻辣、紫菜口味可選，頗有特色。
除了和牛之外，保家山還有另外3個以豬、雞、菇為主要餡料的款式，其中fu2就善用泡菜醬汁，令以高温烹製的香脆豬腩肉充滿韓式風味。
【保家山】
地址：觀塘開源道60號駱駝漆大廈三座5樓O室
營業時間：12nn – 8pm
電話：5929 1186
Facebook：Burger Saan
Instagram：@burger.saan
【已結業】【灣仔】Mad Burger｜瘋子在右 焦糖洋蔥伴三牛
Mad Burger於一年前開業，命名「Mad」是希望大家可以在失常的時代，保持憤怒和瘋狂。他們現有7款漢堡選擇，主打款式Right Mad的漢堡扒以本地牛小排、美國牛腩和牛肩胛三種牛肉手打而成，加上焦糖洋蔥、芝士、醬汁等餡料，夾在法式牛油麵包之中，鹹甜滋味與肉汁相互輝映。
另外，用低溫慢煮一小時的雞扒配上原塊菠蘿的Chicken Mad（$65），和以牛油果和印度香草蘑菇取代牛肉的Veggie Mad（$65）亦同是店舖的招牌款式。
Right Mad $80
炸薯條 加購價$20（原價$38）
除了一般汽水之外，大家亦可以$15-25加購冰茶、果汁、梳打、咖啡等特調飲品。
【Mad Burger】
地址：灣仔灣仔道181A-181G號長春大廈地下A號舖
營業時間：12nn – 7:30pm（逢星期一休息）
電話：6792 5926
Facebook：Mad Burger
Instagram：@madburger_2020
