2011年響應美國佔領華爾街運動，控訴金融體系與社會的不公義，香港人「佔領中環」歷時近十個月，清場後這班人想有個聚腳點繼續關心社會運動，並建立實驗性的社區中心，剛好碰上開串燒店的朋友想分租油麻地德昌里的小舖位，輾轉便成為地面是德昌里素食合作社、二樓是黑窗里社運 info shop 的一個實驗空間，並沿用串燒店名字「蘇波榮」繼續營運。
八年來，德昌里素食合作社以自由定價提供素食選擇，晚上在掘頭巷行人路上架起摺檯膠櫈，便是客人堂食的空間，偶然更會在街上舉辦放映會，藉著貼地的素食、日常交流，為客人提供一個對農地、食物、社會的另一種視角與想像。
2020年中蘇波榮結業，2021年初重新出發，成員自掏腰包，加上網上眾籌成功集資，於7月底深水埗新址正式試業，成為全新的「黑窗里」。
文、圖：笑喜（部份相片由受訪者提供）
與其圍爐 不如共同成長
經歷 2019-2020，社運與疫情令香港人元氣大傷，15個成員各有正職，為甚麼要冒險眾籌「搵嘢黎搞」？
受訪的四位成員首先坦承在是自己需要一個聚腳點。
朱丁則感性地表白經營蘇波榮八年，大家平日除了工作也是好朋友，很難想像沒有了這個群體的生活，而且希望讓大家有一個可互相扶持的地方：「在不同的社會運動中，我們、甚至是香港人，都應該會感受到互相照應的溫暖。」
感性背後卻不只是消極的圍爐，而是在狹縫一起扶持與成長的理念。阿滔認為在緊縮的社會氣氛下，更需要這種空間：「香港這類獨立空間原本就不多，在這時勢更越來越少，有些人會選擇不再留港。我們希望這種空間可以讓不同的人互相認識，並將我們喜歡的東西介紹給其他人，例如是國外一些書與漫畫，讓更多人知道有其他方法讓我們去面對這個局勢。」
為了面向更廣大群眾，新店亦突然選擇了空間較闊落的空間，讓人容易一目了然，願意入內探索 —— 一樓是素食合作社，從以前街上的木檯膠櫈大排檔 style 移師室內，變成簡樸的 cafe 空間；閣樓除了是本地版畫「點印社」的工作室、放了各類書籍、小型誌供人閱覽的 infoshop 外，亦會舉辦各種不同的展覽、讀書會、小型音樂會與放映會。
開業前成員在家鍛鍊廚藝試驗新菜色。
雖然面對租金壓力，但仍盡量保留素食「自由定價」的傳統 —— 每天提供的三款素食主食中，會有一款主菜是以自由定價收費，其餘則是「明碼實價」。
Denise 與另外兩位成員主打負責烹調素食，Denise 喜歡根據節氣、推出讓人吃罷身心舒服的時令菜色，亦有成員喜歡引入異國料理，將旅途上吃過的有趣地踎菜研發出素食版本，新店開業前常見成員在 facebook 上分享研發新菜色的心得。試業數天，已出現過泰式咖喱、花椒麻婆豆腐飯、韭菜 pesto 意粉等素菜款式，非常多變化。食材亦有不少是來自本地農夫的新鮮蔬菜，如已被迫遷的馬寶寶社區農場的絕版豆角。
凡事共同決策 合作併發火花
除了為香港人提供更多可能性的空間外，黑窗里的營運日常同樣具啟發性。黑窗里以合作社形式運作，如籌備新店時，成員便根據個人喜好與專長「入組」，分工合作跟進設計、報價、工程等細節，日常運作亦是互相配合時間。但許多重要的決定都由 15 個成員共同決策，都會經過 15 人的不斷討論、推翻、再討論的過程，阿滔笑言單是選擇牆身的顏色，也討論了足足一個月。對於講求效率的香港人來說可能匪夷所思。
有些新加入的成員，可能未必習慣事事發聲，大家都會鼓勵他們發表意見，Denise 認為討論的過程中，大家會更深刻地知道自己追求的是甚麼：「在社會上我們想反對一些政策或計劃時，要很清楚當中的原因，而且要對事情有深刻的了解才能看得清楚。在我們合作時，就要想一想為甚麼有些事情你想反對，並且學習怎樣與人溝通，不要太懶，這就是一個日常的練習，可應用到社會大事中。」
Yentl 是最早期的成員之一，感受到默契與信任的重要性，也見盡團隊中的人來人往，更珍惜一個群體可併發出的火花：「一班人除了情感上的互相支援，也能令一個人的生活可能性更多。例如我自己一個人不會做到這樣的一件事，但識到這些人，大家都留在這裡度，便可以幻想到有甚麼我們可以做到。」人多，可能行得慢，卻能行得更遠，這或許就是黑窗里教曉我們的事。
黑窗里成員選書
外面越亂，內心越要穩定，黑窗里四位成員挑選了四本讀物，在日常中給你溫暖與啟發。
Denise 推介｜隱形委員會 《致我們的朋友》
這本書講了很多世界各地的抗爭，如何理解時代、本土，甚麼應反對和建立。單是寫這些東西已讓法國政府去調查出版社、作者是誰、覺得他們是恐怖分子，甚至因此有被懷疑是作者的人以其他罪名被控告。書中有外國抗爭我們是很陌生的，可能是國際新聞上見不到的，例如南部法國抗議起新機場的運動，又或是抗議連接意法兩地的高速鐵路，可以看到別人在不同的 context 的底下如何抗爭、事後的梳理同分析，19年後經常翻看。這本書讓我知道你要很了解這個地方，社會運動才會有效。例如法國反高鐵的運動是30年的，如果要用30年來反對一件事，對於這個地方你有甚麼願景、想爭取甚麼、不想要甚麼，要有很深刻的想法才可以。
朱丁 推介︱鍾耀華 《時間也許從不站在我們這邊》
這是作者2014後數年的生活隨筆結集，除了有關社會運動的思考，亦有作者作為生活於香港的一個人的生活隨想，也藉著書本介紹的文章抒發內心的文章。
Yentl 推介︱區華欣 《蟾蜍夢多》
「華欣是我的大學同學，也是我們『點印社』的成員之一，這本書是她之前在阿根廷學過版畫創作，除了平版也有銅版畫，是我非常喜歡的畫，這本書有收錄到她的不同面向，例如可看到她一向很喜歡一些奇怪、微小、不討喜的動物或昆蟲，也有一些她觀察身邊朋友而延伸出的小故事，非常有趣。」
阿滔 推介︱周翊琳《龍華樓》
「這是我朋友的創作，是小量獨立印刷的出品，在主流社會中有不同的美學，認識別人奇怪或微細的想法、對於我們如何打開一些新的思路、視角去思考生活與事情，對我們現在及以後都很重要。龍華樓是一位媽媽湊著兩個囡囡、在她們睡覺時抽空創作的作品。」
【黑窗里】
地址：深水埗大埔道83號
營業時間：12:30pm – 5:30pm、6:30pm – 10pm（逢星期三休息）
Facebook：黑窗里 black window
Instagram：@blackwindow___
黑窗里網上眾籌：bit.ly/3lqvEIw （已完結）
