中環千呎素食環保 Cafe｜親民價純素料理+優質咖啡

近月，中環出現了一間佔地 1,400 呎的全新咖啡店 Peace Beast，原來是力推公平貿易的良心咖啡品牌 Bulu Coffee 的搞作！走清新木系風格的 Peace Beast，主打素食、環保，為上班族提供醒神健康的純素咖啡選擇，自備環保杯買外賣還能減足 $10！

他們所指的純素咖啡，並非單單提供植物奶代替牛奶的選項，而是預設以燕麥奶沖調。店主 Ka 稱，為求選出和自家烘焙咖啡豆最夾的口味，她幾乎試味試勻全港，最後才選中一款由意大利進口的燕麥奶，希望打破大眾對植物奶咖啡「飲落好怪」的印象，並吸引各位肉食者（Beast）接觸素食。當然，如大家真的喝不慣，亦可請咖啡師改以牛奶沖調。而相較於飲品，主食選項不算多，但勝在種類多元，由台式料理、日式定食，到西式糕餅、漢堡都有。

手沖熱美式咖啡是secret menu item，有興趣的朋友可向現場店員查詢。

除了素食之外，Peace Beast 亦積極以行動推廣環保，竟正提供自攜杯減足 $10 的優惠，相比坊間一般只減 $1、$2，定能更有效鼓勵客人支持環保。即使要用到外賣杯，也是由可生物降解可堆肥蔗渣製成，並配上純天然麥桿飲筒，甚有誠意。即日至12月23日，還有全日堂食免加一的新張優惠，大家又有無興趣去試下呢？