無論是元宵節、中秋節、初一十五抑或吃罷團年飯，寓意一家團圓的湯圓，都是最佳的飯後甜品。今年想幫襯中式糖水舖食碗應節湯圓，又怕人流稠密、惹病上身？外賣又擔心歸家需時，使湯圓變淋，那麼不如選購生湯圓回家自煮。
以下推介4家本地小店的馳名湯圓，均為人手製造湯圓的老字號，附上自煮秘訣，祝願大家多喝糖水，珍惜眼前人，即使與親友相隔也保持思念。
文、圖：siu
①【灣仔】晶晶甜品｜招牌玫瑰酒湯圓 28年老店搬舖重開
去年9月宣佈因為未能續租要結束營業的糖水老舖晶晶甜品，䇄立天后電氣道28年之久，以真材實料的自家製糖水口碑載道，本來結業時仍未有重開計劃，但不出半年就找到灣仔新位置重開，繼續以揉合傳統與創新的糖水招呼港島人。新舖位於灣仔街市附近，重用其招牌綠色招牌，舊店的招牌圓形名牌及掛簾則用作新店內的裝飾，舊食客必定充滿親切感。
糖水款式組合過百款，除傳統糖水外，其湯圓亦富創新元素，例如自創的酒心湯圓，以玫瑰露酒做餡，咬開酒香四溢的餡料不住流出，在甘甜薑汁中和下最夠滋味；另外還有芝麻及奶黃湯圓兩款口味，想更甜蜜可揀擂沙湯圓，總有一款啱口味。
湯圓皮咬下去超軟糯而且較厚，因而令餡料感覺略少，不過甜度適中，芝麻香沒被甜味蓋過，薑汁清甜中帶辣的後勁，吃後暖笠笠。
老闆特意減少酒精成份卻保留玫瑰露芳香，比芝麻湯圓更多一份淡雅清香，深受舊街坊鍾情。
擂沙湯圓比放湯的更軟韌、更有嚼勁，而且沾滿焦脆花生芝麻糖粉，甜蜜美滿。
老闆提醒生湯圓不用放入冰格，兩天內要吃掉，準備好薑糖湯待水滾後，放入湯圓煮5分鐘即可。
【晶晶甜品】
地址：灣仔灣仔道8號尚翹峰2&3座A1地舖
電話：5878 6162 / WhatsApp 5960 6161
Facebook：Ching Ching Desserts 晶晶甜品
Instagram：@ching_ching_desserts
②【炮台山】福元湯圓｜爆餡級流心湯圓 過節前必排長龍良心店
位於北角炮台山的福元湯圓，是港島區另一人氣糖水名店，標榜媽媽的手工味道，每日在店內手工製作的湯圓最為馳名，2021年曾入選香港米芝蓮街頭小食推介。雖然今年未能上榜，不過剛剛過去的農暦年前店前出現的人龍及生湯圓限買令，證實平民甜品不用加持亦不乏食客支持。
去年起於好些寄賣店有售的福元生湯圓，換上醒目冷凍包裝，但要吃最新鮮的招牌芝麻及花生湯圓，當然要到只此一店的北角本店購買。福圓湯圓比坊間一般湯圓為大顆，由搓皮到製餡都全人手製作，咬開餡料像瀑布般流出，甜度較高，一碗5大粒剛剛好；另可點選糖不甩或配杏仁茶、合桃露吃，風味俱佳。
大大粒湯圓包滿豐富餡料，而且流心效果一咬如泉，湯圓皮厚而煙韌，配上清甜薑汁質素超班，人氣之盛非浪得虛名。
網上熱搜問題「福元湯圓煮幾耐？」店主教路水滾落湯圓煮5分鐘最好味，仲拍埋片教大家自煮。
【福元湯圓】
地址：炮台山福元街7號利都樓地下I-1舖
電話：5693 0859 / 3106 0129
銷售點：「福元湯圓售賣點」Google 地圖
Facebook：福元湯圓 Fuk1Jyun4
Instagram：@fookyuenhk
③【荃灣】大良鴻輝記｜足料糖水 必吃幼滑石磨糊配湯圓
荃灣是宵夜及糖水激戰區，路德圍一帶有齊人龍豆腐花、台式茶飲及新派甜品店，而一街之隔位於川龍街的糖水老舖大良鴻輝記，也是不少街坊的中式糖水私心推介。
老店早幾年由後生仔頂手繼續做糖水，保留舊式糖水舖的橙白間條裝修，也繼承了古法製作的傳統糖水如大良燉奶、芋香喳咋、桑寄生蓮子蛋茶等，尤以招牌三糊——芝麻糊、合桃糊、杏仁糊——最為出色，而且價格相宜，難怪深受歡迎。
這裡的湯圓亦以大粒見稱，只有芝麻餡一款，可選配薑茶或混合各式糊類，咬下去湯圓皮煙韌非常，芝麻香口，晚上在荃灣掃完街記得要來一碗。
幼滑的合桃糊有夠綿蜜，不過略甜，加埋軟糯的湯圓，芝麻餡起沙，兩粒啱啱好。
由於湯圓大粒，水滾後轉中火煮5-7分鐘為佳。
【大良鴻輝記】
地址：荃灣川龍街8號地舖
電話：2419 7711
Facebook：大良鴻輝記
Instagram：＠hung_fai_kee
④【土瓜灣】佳佳二姐甜品｜寧波湯圓 薑味極濃暖胃窩心
佐敦的佳佳甜品賣糖水逾40年早就街知巷聞，19年在土瓜灣出現名字與招牌相似的佳佳二姐甜品，雖然不是真正分店，卻是同一家人自立另開的糖水舖，店內掛有老舖大佬送贈二姐的鏡牌，就知道惺惺相惜無爭拗。
新店沿用家族的糖水秘方炮製，主打各式石磨糊類和寧波湯圓，寧波湯圓相對較為細粒，每顆約一蚊硬幣大小，不過一碗足有8粒，每顆圓混彈牙，芝麻餡料香口惹味，配上夠晒辣勁的薑湯，冬日暖身就無揀錯。外賣湯圓一盒24粒，由於較細小，滾水煮3分半鐘左右就最為煙韌。
老闆教滾水落湯圓煮3分半鐘最佳，仍能吃到軟糯湯圓皮。
【佳佳二姐甜品】
地址：土瓜灣北帝街57號地舖
電話：3590 8365
Facebook：佳佳二姐甜品
