無論是元宵節、中秋節、初一十五抑或吃罷團年飯,寓意一家團圓的湯圓,都是最佳的飯後甜品。今年想幫襯中式糖水舖食碗應節湯圓,又怕人流稠密、惹病上身?外賣又擔心歸家需時,使湯圓變淋,那麼不如選購生湯圓回家自煮。
以下推介4家本地小店的馳名湯圓,均為人手製造湯圓的老字號,附上自煮秘訣,祝願大家多喝糖水,珍惜眼前人,即使與親友相隔也保持思念。
文、圖:siu
①【灣仔】晶晶甜品|招牌玫瑰酒湯圓 28年老店搬舖重開
去年9月宣佈因為未能續租要結束營業的糖水老舖晶晶甜品,䇄立天后電氣道28年之久,以真材實料的自家製糖水口碑載道,本來結業時仍未有重開計劃,但不出半年就找到灣仔新位置重開,繼續以揉合傳統與創新的糖水招呼港島人。新舖位於灣仔街市附近,重用其招牌綠色招牌,舊店的招牌圓形名牌及掛簾則用作新店內的裝飾,舊食客必定充滿親切感。
糖水款式組合過百款,除傳統糖水外,其湯圓亦富創新元素,例如自創的酒心湯圓,以玫瑰露酒做餡,咬開酒香四溢的餡料不住流出,在甘甜薑汁中和下最夠滋味;另外還有芝麻及奶黃湯圓兩款口味,想更甜蜜可揀擂沙湯圓,總有一款啱口味。
【晶晶甜品】
地址:灣仔灣仔道8號尚翹峰2&3座A1地舖
電話:5878 6162 / WhatsApp 5960 6161
Facebook:Ching Ching Desserts 晶晶甜品
Instagram:@ching_ching_desserts
②【炮台山】福元湯圓|爆餡級流心湯圓 過節前必排長龍良心店
位於北角炮台山的福元湯圓,是港島區另一人氣糖水名店,標榜媽媽的手工味道,每日在店內手工製作的湯圓最為馳名,2021年曾入選香港米芝蓮街頭小食推介。雖然今年未能上榜,不過剛剛過去的農暦年前店前出現的人龍及生湯圓限買令,證實平民甜品不用加持亦不乏食客支持。
去年起於好些寄賣店有售的福元生湯圓,換上醒目冷凍包裝,但要吃最新鮮的招牌芝麻及花生湯圓,當然要到只此一店的北角本店購買。福圓湯圓比坊間一般湯圓為大顆,由搓皮到製餡都全人手製作,咬開餡料像瀑布般流出,甜度較高,一碗5大粒剛剛好;另可點選糖不甩或配杏仁茶、合桃露吃,風味俱佳。
【福元湯圓】
地址:炮台山福元街7號利都樓地下I-1舖
電話:5693 0859 / 3106 0129
銷售點:「福元湯圓售賣點」Google 地圖
Facebook:福元湯圓 Fuk1Jyun4
Instagram:@fookyuenhk
③【荃灣】大良鴻輝記|足料糖水 必吃幼滑石磨糊配湯圓
荃灣是宵夜及糖水激戰區,路德圍一帶有齊人龍豆腐花、台式茶飲及新派甜品店,而一街之隔位於川龍街的糖水老舖大良鴻輝記,也是不少街坊的中式糖水私心推介。
老店早幾年由後生仔頂手繼續做糖水,保留舊式糖水舖的橙白間條裝修,也繼承了古法製作的傳統糖水如大良燉奶、芋香喳咋、桑寄生蓮子蛋茶等,尤以招牌三糊——芝麻糊、合桃糊、杏仁糊——最為出色,而且價格相宜,難怪深受歡迎。
這裡的湯圓亦以大粒見稱,只有芝麻餡一款,可選配薑茶或混合各式糊類,咬下去湯圓皮煙韌非常,芝麻香口,晚上在荃灣掃完街記得要來一碗。
【大良鴻輝記】
地址:荃灣川龍街8號地舖
電話:2419 7711
Facebook:大良鴻輝記
Instagram:@hung_fai_kee
④【土瓜灣】佳佳二姐甜品|寧波湯圓 薑味極濃暖胃窩心
佐敦的佳佳甜品賣糖水逾40年早就街知巷聞,19年在土瓜灣出現名字與招牌相似的佳佳二姐甜品,雖然不是真正分店,卻是同一家人自立另開的糖水舖,店內掛有老舖大佬送贈二姐的鏡牌,就知道惺惺相惜無爭拗。
新店沿用家族的糖水秘方炮製,主打各式石磨糊類和寧波湯圓,寧波湯圓相對較為細粒,每顆約一蚊硬幣大小,不過一碗足有8粒,每顆圓混彈牙,芝麻餡料香口惹味,配上夠晒辣勁的薑湯,冬日暖身就無揀錯。外賣湯圓一盒24粒,由於較細小,滾水煮3分半鐘左右就最為煙韌。
【佳佳二姐甜品】
地址:土瓜灣北帝街57號地舖
電話:3590 8365
Facebook:佳佳二姐甜品