最近拉麵界多了不少Crossover,雪糕、蛋糕加拉麵組合令人聞風喪膽,不過如果係日式湯底配港式醬汁和本地手工麵的組合,大家會唔會有興趣一試呢?
前身為上年結業的觀塘良心小店 Favilla Cafe,現時發展主營各種本地食材的網店「港品味」,最近就和本地麵廠永樂粉麵廠合作推出全新拉麵品牌「九龍樂麵」,於葵芳開設首間拉麵店「樂麵」,店內裝修彷似日式拉麵屋,吧枱布簾印有「龍頭」圖樣,襯晒「港日合壁」風格。一眾拉麵Fans更加搶食頭啖麵,首日試業時更高朋滿座!
試業期間拉麵暫提供3款選擇,包括原味雞白湯配豚、鴨、雞肉溏心蛋拉麵($98)、胡椒豬肚湯配豚肉溏心蛋拉麵($108)。其中必試花雕醉雞湯配雞、鴨肉溏心蛋拉麵($118),加入本地製造悅和醬園的花雕精製而成,啖啖醉雞香,亦可加配永樂製麵廠特製的永樂伊麵(+$20),彈牙伊麵更掛湯。更可食豪啲,加配使用慢煮技術煮足360分鐘的豚/鴨/雞肉(+$42)。預計3月頭就會正式開業,其後每季樂麵將會研發不同限定拉麵。
【樂麵 Lotmee】
地址:葵芳新都會廣場270號舖
營業時間:11am – 10pm
電話:5978 2846
FB:樂麵 Lotmee
IG:@lotmee_hk
【永樂麵粉廠】
FB:永樂粉麵廠 Wing Lok Noodle Factory
IG:@wingloknoodle
【悅和醬園】
FB:悦和醬園 Yuet Wo 1945
IG:@yuetwo1945