食刨冰擊退熱暑｜7間本地特色刨冰（更新至2024年6月）

最近酷熱天氣警告持續，熱到頭昏腦脹，即使出動小風扇及各種降溫法寶亦未能真正消暑。要由內到外都涼透心，除了食西瓜，食刨冰都是一個速速消暑好方法！編輯部就為大家精選了7間特色刨冰小店，港式、日式、甚至印尼式都有！當中還有近期日本便利店熱賣的焦糖烤布丁雪糕為靈感的特色刨冰，助大家解夏消暑，掃走悶熱感！

文：陳粒
圖：相關店舖提供

① 日本焦糖烤布丁版刨冰｜Times Coffee

2024年頭開業的 Times Coffee，隱身於觀塘工廈舖內，由全新班底接手舊址「小時光」。雖然店內同樣走校園風，但食物則以全新形象示人，主打意粉、漢堡、小食拼盤、沙律等。而甜品就憑著精美芭菲及打卡一流的刨冰，吸引不少人慕名而來。刨冰共5款口味，其中的焦糖布甸草莓冰是人氣之選，面層鋪滿士多啤梨、草莓忌廉及餅乾碎，而冰內底部藏有布丁，口感層次豐富。另外，還有近月才推出的焦糖燉蛋刨冰，在刨冰面鋪上焦糖燉蛋醬與砂糖，再用火槍燒至焦香脆口，配上口感綿密的抹茶或焙茶刨冰，絕對有日本便利店大熱的焦糖烤布丁雪糕的風味，值得一試！

【Times Coffee】

地址：觀塘興業街16-18號美興工業大廈A座1樓C1室
營業時間：11:30am – 10pm（逢星期日休息）
IG：timescoffee.hk

② 足料果蓉冰｜研香

人氣糖水店「研香」2022年於尖沙咀開業，短短兩年憑著特製精磨開心果露等五款糖水打響名堂。今年24年更先後於寶琳及馬鞍山開設分店，繼續有元祖系列糖水外，還有鮮果冰系列，與大家擊退熱暑！近月更為慶祝馬鞍山分店開業，特意推出兩款限定鮮果冰，分別是士多啤梨冰及蜜瓜冰。至於其他分店就有一向受歡迎的龍眼冰、榴槤冰及芒果冰提供。各款鮮果冰同樣每一啖都是鮮果打成，冰面還鋪滿果肉，且不含乳製品，包保大家食到尾都唔會淡而無味，冇「肉」入口。

【研香】

地址：
尖沙咀店：厚福街7號
營業時間：1:30pm – 12am（星期一至四），2pm – 12:30am（星期五至日）

將軍澳店：寶琳新都城一期商場地下G28號舖
營業時間：12pm – 12am

馬鞍山店：新港城中心2樓2332號舖
營業時間：12pm – 11pm
IG：grindie.hk
FB：研香 Grindie

③ 連皮食燒紫薯冰｜想甜嚐甜

2016年開業的「想甜嚐甜」一直自創出多款特色甜品，尤其是招牌開心果心太軟及港式口味的乳酪雪糕深受港人歡迎。雖然黃大仙總店已於2021年結業，但大家仍可幫襯堅尼地城及大角咀分店。今個夏天就推出3款刨冰，分別是燒紫薯冰、開心果冰及白雪芒冰，特別是刨冰旁都附有小甜品，開心果冰配以自家製的巴斯克芝士蛋糕，燒紫薯冰則配以原條台灣烤紫薯，紫薯連皮食都無問題！想更濃味更可自行淋上特調紫薯醬，食到底都濃濃紫薯味！

【想甜嚐甜】

地址：
西環店：堅尼地城士美菲路15號地舖
營業時間：3:30pm – 11:30pm

大角咀店：嘉善街18號利奧坊地下G703號舖
營業時間：3pm – 12mn
IG：sweetddhk
FB：想甜嚐甜 Sweet Dreamer Dessert

④ 聯乘百年品牌椰子糖刨冰｜甜姨姨

於天后開業10多年的「甜姨姨」以嫩滑香濃豆腐花起家，並製作出多款港式甜品深受大家喜愛，不斷創新的甜姨姨於20年及23年再下一城，分別於銅鑼灣、將軍澳和旺角開設分店，主打年輕人市場，推出多款創新甜品。其中富香港情懷味道的刨冰更是得意之作，大熱口味有奶醬脆多、黑芝麻豆腐及榴槤豆腐花等，而特別聯乘口味就有與百年椰子品牌「甄沾記」推出的焦糖椰子冰，將甄沾記椰子糖敲碎煮成焦糖椰子醬，冰內是椰子雪糕及大量椰子脆片，每一啖都充滿椰子清香，椰子迷必試！近月還推出了「你今日開心果味」，顧名思義就是開心果味刨冰，除了每一啖都有開心果味，還加配了不同開心果製品，包括開心果卷、開心果酥及自家製開心果雪糕等，開心果迷必試！

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甄沾記 Yan Chim Kee（@yanchimkee）分享的貼文

醬爆奶醬脆多（$128）
用上台灣品牌「海邊走走」的花生醬蛋卷，刨冰內餡料是花生芝麻粉，配搭港式煉奶脆多士，是港人熟悉的味道，成為人氣榜首。

黑極黑芝麻豆腐（$128）
刨冰上是豆腐奶蓋及黑芝麻脆餅，刨冰內餡是花生碎及黑芝麻雪糕，如不夠濃味可以再添加黑芝麻醬。

【甜姨姨】

天后店地址：清風街13號地舖
營業時間：3pm – 12:15am、3pm – 2am（逢公眾假期）

銅鑼灣店地址：銅鑼灣耀華街11號地舖
營業時間：2pm – 11:30pm

旺角店地址：清風街13號地舖
營業時間：3pm – 12am

將軍澳店地址：龍蟠街3號荷里活廣場1樓177號舖
營業時間：1pm – 10:15pm
IG：auntiesweethk

⑤ 一人份杯裝奶蓋綿綿冰｜Sweet Craft

間間刨冰都份量十足，想一個人食可選擇位於黃埔的Sweet Craft，主打杯裝牛奶冰，賣相可愛而且用料講究，選用北海道生乳製成口感綿密細滑的粉雪冰。口味有果蜜白桃、提子乳酪、意啡冧酒及焦糖海鹽等，店舖更會不定時推出期間限定口味。每款牛奶冰上有海鹽奶蓋忌廉堆成的小山丘，並配上不同醬料及配料，綿綿冰比一般刨冰更幼滑更輕盈。

焦糖海鹽粉雪冰（$54）
配料有焦糖脆脆、焦糖爆谷及焦糖醬，底層是雞蛋布甸，配搭海鹽奶蓋，鹹度相對柔和。
（圖片來源：IG @baldurgourmet_1120）

抹茶紅豆粉雪冰（$52）
配料有紅豆蓉和抹茶麻糬，配上甘香的抹茶醬，牛奶冰和抹茶溶為一體，味道像抹茶拿鐵。
（圖片來源：IG @baldurgourmet_1120）

絲滑可可粉雪冰（$56）
配料有朱古力脆脆和生朱古力，底層是朱古力，整體朱古力味濃郁不會太甜。
（圖片來源：@craveforfood_hk）

【Sweet Craft】

地址：紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下G33號舖
營業時間：1pm – 10pm
IG：sweetcrafthkg
FB：Sweet Craft

⑥ 良心食店印尼刨冰｜峇里堂

位於尖沙咀的「峇里堂」前身為「峇里餐廳」，遠於1975年已在香港創業，擁有40多年手工藝印尼菜經驗，但因租約期滿曾暫別飲食界一年多，後來於疫情期間以「峇里堂」新招牌捲土重來！食店一改舊有風格，採用落地大玻璃走年青cafe路線，食物保留傳統印尼菜之餘亦加入不同元素變成新派fusion菜式，希望更加貼近港人口味。消暑甜品方面有印尼傳統「珍多冰」，椰香濃郁的冰底，鋪上自家製珍多綠布丁條、紅豆、大樹菠蘿及椰子雪糕球，再淋上自製椰糖，風味十足！

店舖不吝嗇地公開珍多冰製作過程，冰底淋滿椰漿，配料豐富，相當吸引。

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峇里堂 Bali Town（@bali_townhk1975）分享的貼文

【峇里堂 Bali Town】

地址：尖沙咀彌敦道176號The Nate3樓
營業時間：12nn – 4pm、6pm – 9:45pm（逢星期二休息）
IG：bali_townhk1975
FB：峇里堂 BaliTown

⑦ 屯門人氣甜品店｜有料案內所

2019年於屯門虹橋開業的人氣小店「有料案內所」，憑著大大個歌舞技町牌匾和固力果跑人燈牌留下深刻印象。小店主打日式梳乎厘 pancake、麻糬窩夫和奶蓋刨冰。當中富士山系列刨冰有4款味道，包括芒果、士多啤梨藍莓、小丸子紅豆抹茶及Orea朱古力，一層厚厚的奶蓋佈滿在刨冰上，賣相十足堆積了雪的富士山，雪山內有不同口味的雪糕球，食得又睇得，不少網民大讚「有料」！而且營業至凌晨1點半，啱晒一眾夜貓落街食宵夜。

【有料案內所】

屯門店地址：屯門井財街15號金銘大廈地下3號舖
營業時間：12nn – 1:30am
IG：sufurewapancakes
FB：有料案內所 Sufurewa pancakes

（已結業）上環新開日式巨型刨冰｜SoSoSo Kakigori

由港日混血兒主理的刨冰店 SoSoSo Kakigori 於今年4月開業，主打一系列沖繩海鹽芝士奶蓋果味刨冰，採用不含雜質的日本天然水製作刨冰冰底，令刨冰口感更順滑。目前試業階段供應8款口味，包括沖繩金檸、奇異果、白桃、西瓜及芒果等，每款刨冰均淋上由日本直送的果味糖漿及新鮮水果蓉，淋上海鹽芝士奶蓋，淡淡的鹹味令水果甜度更突出，而且份量十足，適合約埋朋友仔一齊品嚐。