西營盤音樂+美食小餐館｜名廚主理現代歐洲菜過萬張黑膠珍藏

喜愛聽音樂的，西營盤最近開幕的Melody必定是to-go-list上的新餐廳。餐廳前身是潮人必至、以clubbing音樂節奏作招徠峇里風的Potato Head，Melody保留了原有的vibe，以音樂和美食為西營盤重新栽種出別樹一幟的餐飲風景。

文：siu
圖：Melody提供

珍藏萬張黑膠現場打碟最高音樂享受

Melody大致保留了Potato Head原有格局，將餐廳再細分為5大區域，較近門口的「Garden Room」是個半露天的空間，繼而再進入放滿梳化和coffee tables的「Bar Lounge」、能觀看開放式廚房的「Kitchen」、較cozy的「Dining Room」用餐區、以及最內裡保留了Potato Head原有的「Music Room」，每個區域都有不同的vibe，不過卻以現場DJ打碟的音樂貫穿，而且餐廳內珍藏近萬張黑膠唱碟，當中的Music Room還配置逾200萬元的高端音響設備，從廣東流行曲到70年代柬埔寨爵士樂、以至電子音樂都會出現，食客可隨著心情在Bar Lounge或Music Room享受音樂、美食和雞尾酒。

最不能錯過的是保留了Potato Head原有隔音良好的Music Room，將有不同DJ打碟，不日登場。

名廚現場燒烤炭香陣陣的現代風歐洲菜

選定了用餐的場景，食物就交由英國人主廚Jamie Draper效勞。他曾於倫敦的Trinity、Roux at the Landau等米芝蓮餐廳工作，後來移居香港主理中環的Mr. Wolf，無論是講究擺盤的星級美食到真材實料的小酒館美食都應付自如。來到Melody，Jamie特意在廚房增設西班牙的頂級燒烤爐，結合炭火燒烤及烤箱功能，務求以炭火把海鮮和肉類炮製至最佳狀態，所以在餐單上由餐前小食到主食，看到標示了JG（Josper Grill）的食物，都是經過炭火親吻的大廚推介。