要來的始終都要來！為迎接古洞北新發展區的計劃，現時的住户將於5月後陸續遷出，不久的將來古洞北將會有翻天覆地的大變遷，不但萬丈高樓從地起，更有港鐵接駁，依政府規劃說，會成為一個逾10萬人口的嶄新市鎮。不過既然現時的古洞行將消失，就趁著有時間，好好到當地走走，想不到現在的這個古洞也很有趣，還可以到景觀不斷改變的麒麟山，順道欣賞行山打卡熱點「心形湖」！
文、圖：Keith
【打卡古洞心形水塘】
路線：古洞南路（15分鐘）> 古洞水塘（30分鐘）> 東心嶺（30分鐘）> 麒麟山（20分鐘）> 心形水塘打卡位（5分鐘）> 古洞配水庫（20分鐘）> 古洞南路
交通：港鐵上水站乘九巴76K或專線小巴50A至古洞街市下車
1961年建灌溉水塘 現作救火用
想去麒麟山和心形湖，首先從古洞街市對面的古洞南路出發，穿過鄉野村屋和別墅豪宅天巒II的牆外後，便會看見分岔路。右邊往古洞配水庫，行程也會經這路返回古洞南路，不過這次先選左路，上一段短短的斜路便踏進心形湖的範圍。為何怎看也不似一個心？貼士是要從某個高位俯瞰才像的。心形湖的真身就是古洞水塘，這座1961年興建的水塘原先作為灌溉用途，現在則用作救火。橫過主壩後一路沿水塘邊走，走著走著便會看到上山的路，雖然人在草叢上，路胚仍很清晰，加把勁便能登上高154米的東心嶺。
登上222米麒麟山 遠眺深圳灣大橋
過了東心嶺，沿山脊上行走，相對登山時比較平緩，然而景色亦豁然開朗，一邊是古洞、落馬洲和福田一帶，一邊是蕉徑和後面的大刀屻，預期登往222米高麒麟山景觀更耀眼，果然不出所料，登上山巔，可飽覽遠至深圳灣大橋的元朗平原超廣闊靚景，想不到僅200米多一點也如此開揚。接著下山路段就要留意右邊，水塘從某些角度看會是心形，既然是打卡熱點，那塊高地亦相當易認，理應不易錯。最後沿古洞配水庫旁野徑抵達柏油路，再經古洞南路返回起點。
走進空蕩蕩古洞街市 覓食街坊點心靚茶
行飽就到醫肚時！雖然古洞裡拆遷頻仍，連當地比較出名的錦益茶樓亦經已結束營業，唯今次行山的起點 – 古洞街市購物中心猶在，現在看似十室九空，不過2樓的熟食中心仍有冰室和茶樓，是當地的覓食好去處。日昇茶樓駐街市多年，除了提供經典點心和水滾靚茶，更是街坊和工友的吹水地，不妨到這裡體驗懷舊街坊茶樓特色。
走進收地前古洞 曾為全港唯一煙草種植地
接著就走入古洞！位於上水以西的古洞，傳統上是被河上鄉、白石凹、馬草壟和麒麟山包著的範圍，但政府所視的古洞，就連塱原、金錢、坑頭、蕉徑等鄰近鄉郊也包括在內。正確來說，古洞其實是1945年後多條非原居民寮屋區所組成的一個區域，包括煙寮區、塘角區、聯和區、鳯崗區、東方區、聯生區及石仔嶺村，以及已清拆的意大利農場，和重建成豪宅天巒的田心村、古洞坑村、醫院前區村、公生農場等，其中煙寮區指的煙寮，是指菸農宿舍，原來當時香港巨賈何東曾在古洞將大片農地買入，其中開闢一角種植煙草，亦設農舍安置菸農，這一帶便稱為煙寮區，據了解亦是香港唯一一地有種過煙草的。
愛膚堅黑旋風生產地 尋找工業重鎮史迹
由於古洞一帶有大量新移民搭建寮屋，在青山公路古洞段的兩旁形成市集，但著1980、90年代新界環迴公路和九鐵落馬洲支線的興建，古洞寮屋區陸續遷拆，古洞亦由燦爛歸於平淡。今次走進古洞裡，卻發現同樣是鄉郊，古洞卻與別不同，皆因這裡曾是香港罕見的工業重鎮，最著名亦是大家耳熟能詳的，就是2022年收地鬧得沸沸揚揚的志記鎅木廠。此外另一家比較著名的是華仁行化工廠……未聽過？「哼！用愛膚堅啦！」、「黑旋風夠晒威，黑旋風的確好使」的廣告句語，大家又有沒有聽過？愛膚堅、黑旋風殺蟲水以及不是印度、而是本地生產的印度神油，就是在這家華仁行生產了。
老牌醬園駐地 天然生曬歲月行將結束
其實古洞還是不少醬油廠的駐地，目前古洞還有四大醬園 – 悅和、鉅利、調源和廣德隆，前三者皆設門市，後者專營批發。其實這些醬園本來設於荃灣，唯政府當年開發荃灣，德士古道需要擴闊，這一帶的醬園便需覓地移遷，幾經考慮覷中幅員廣闊的古洞，以便生曬豉油，幾家醬園便合資買地，各自發展新廠房，便營運至今。現在除悅和醬園有表態說會覓地繼續營運，鉅利和廣德隆則表明收地即停業，調源去向未明，無論怎樣，都難捨古洞老牌醬園這段天然生曬的歲月，值得好好細味。
