雖然本人對「食」並沒甚麼研究，卻很喜歡觀看《孤獨的美食家》的井之頭五郎，看他如何靠著直覺到處覓食，進餐時又會上演甚麼內心小劇場，喃喃自語說起各種有趣獨白，五郎的這份自得其樂，感覺亦為「食」的過程增添不少趣味。自從2012年開播至今，《孤獨的美食家》迎來十周年紀念，最近正在播放的第十季，劇情依舊還是講述五郎到處覓食，然而卻是這種令人熟悉的親切感，讓觀眾得以在混沌世界裡，尋回一份心安與慰藉。
文：過路人
圖：《孤獨的美食家》官網劇照
自由自在搵食，一個人原來都可以盡興
「一個人自由自在地尋找美食，亦可以被視為一種放鬆心情的方法」，在每輯《孤獨的美食家》的片頭，都會出現這句開場白。看著五郎在鏡頭前尋尋覓覓，繼而走進小店享受各款美食，坦白說，每一集甚至每一輯的劇情，都是如此重重複複，大同小異，但這種被五郎視之為自我放鬆的過程，卻很神奇地讓觀眾同時獲得療癒功效。
劇集長拍長有，來到新一季的第十輯，意味著《孤獨的美食家》這個系列首播至今，不知不覺已踏進第十個年頭。
長年累月看著五郎獨自進餐，觀眾依然感覺樂此不疲，就連演出者松重豐也表示不解。或許，每個人之所以喜歡《孤獨的美食家》，背後原因都不盡相同，有些可能是衝著美食而來，有些可能嚮往五郎的隨心，有些可能希望像五郎般，在獨自覓食的過程中享受「Me-time」。
姑勿論觀看此劇的起點是甚麼，經過疫情肆虐的過去幾年，感覺《孤獨的美食家》這個系列，似乎也成為某種虛與實之間的見證，陪伴劇迷走過高山低谷度。
當整個世界的秩序都被重置，混沌裡想要吃餐安樂茶飯，原來並非如想像般必然的事，這大概亦令觀眾更能體會得到，五郎認真看待每次進餐過程的心情。對他來說，每餐都是如此獨一無二，沒有事情比「食」來得更重要。
十年人事，世界也翻了幾轉。今輯帶著「第十季」的名銜，本應是個頗具份量的里程碑，但劇集開播以來，卻依然貫徹《孤獨的美食家》系列的淡然平實，沒有特別為所謂的十周年紀念賣弄花巧，也沒刻意就此營造甚麼儀式感。
好像五郎首集到訪的餐廳，亦屬平民化的大眾食堂，在其進餐時的這句內心獨白：「不管世界怎麼改變，唯有這樣的食堂時光，希望它永遠不會消失」，與漫畫原作者久住昌之在片尾所說：「十年真是太驚人，不過（劇集）還是會一如往常淡淡進行」，兩者同樣強調著平淡的可貴，這種樸實，也很反映劇集一直以來的精髓。
可能就連演員與原作者都沒想過，《孤獨的美食家》一拍就拍了十年。雖然松重豐飾演五郎起來，仍是那麼手到拿來，不過多拍一季，也就代表他又大一歲，確實不知道演員的身體機能，尚可應付未來多少季度的劇集拍攝。
然而，至少這刻大家仍能看見熟悉的五郎，繼續在螢幕面前大快朵頤，這份在幻變世界裡帶來的親切感，或多或少都將成為《孤獨的美食家》拍下去的一大意義。
隨心而行，用自己的雙腳尋找美食
遊走於真實場景與虛構劇情，《孤獨的美食家》自從2012年播放以來，到訪過的餐廳自然多不勝數，日本當地就有個用心記錄的網站（孤独のグルメ情報WEB），詳細羅列劇集播放至今曾經取景的餐廳，食店數目原來已經突破二百間。遺憾的是，在這些餐廳當中，有二十間敵不過歲月洗禮而結業。
若從這種角度來看，《孤獨的美食家》彷彿也成為了時代變遷的見證，起碼那些現已「消失」的餐廳，觀眾仍可從昔日播放的劇集，找到它們曾經存在過的痕跡。
為了表達對店家在疫情期間仍艱苦經營的謝意，2021年播放的第九季《孤獨的美食家》，劇組亦特地回到好些在之前季度到訪過的餐廳，重臨舊地取景拍攝，別具意義。
剛好筆者最近讀過城市研究者黃宇軒撰寫的新書《香港散步學》，看到作者在自序的章節裡，也有提及《孤獨的美食家》這套日劇。「總覺得，井之頭五郎（松重豐飾）在東京和日本焦急地尋覓值得進入的餐廳，憑直覺在街頭穿插的一兩分鐘，是該劇最過癮的時刻，甚至比他坐下來進食的重頭戲更吸引。」這段說話，自覺頗有共鳴。
記得以前看過《孤獨的美食家》的相關訪問，劇組人員提及每次進行拍攝前，都必定會親身試食才決定選用哪些餐廳，對於網絡上的留言與評價都不會盡信。
這種「用自己雙腳尋找美食」的原則，正是《孤獨的美食家》想向觀眾傳遞的訊息之一，感覺亦似呼應黃宇軒在書中所說的「過癮時刻」。
誠然，偶爾當看見某餐廳的門外大排長龍，食客一窩蜂似的順應潮流而光顧；或是看到身邊認識的人，總愛跟隨網上推介來點餐，都會不期然想起劇集裡的五郎，如何用自己的雙腳尋找美食，再憑直覺判斷該點甚麼東西來吃，那份不跟隨既定限制的悠然自得，自覺也是我們這些城市人值得學習借鏡的地方。
喜歡《孤獨的美食家》的朋友，說不定都曾在外遊期間，跟隨五郎的足跡品嘗美食，來一趟「孤獨的美食家」朝聖之旅。
如今苦候多時，終於等到通關入境限制放寬，在期待下趟日本之旅的同時，有時覺得，若果帶著井之頭五郎的心境，其實也不一定要遠走日本，才可享用到心儀的美食，即使此刻身在香港，閒時仍可如五郎般，「用自己雙腳尋找美食」，支持那些疫情期間艱苦經營的良心小店，感受每次進餐的獨一無二，在崩壞的時代裡自得其樂，吃飽然後再走面前難行的路。
