木工——在以前往往被視為一門剛陽味重、男人浪漫的手藝，近年隨著港人對充滿手感、溫度的手作製品日益重視，木工工作坊亦一躍成為人氣高企的休閒活動。Canter與丈夫Dickens經營木工工作室白犬工坊經已六年，一直堅持以細木工製作喚起大家對發掘、創造美麗事物的好奇心，近月接連開辦多個盞鬼木工課程，教授學員製作獨一無二的原木熊仔餅、以假亂真的「蛋撻皮」。記者這次就以木工新手的身份前往領教，看看不諳手作的人在課程中能否輕鬆上手，搖身一變成為「鬥木師」。
文：Layne
圖：Layne、Instagram
因教授結他與木結緣
工作坊創辦人Dickens從事結他教學工作，擁有自己的結他品牌，因不時會收到廠商寄來的木材樣辦，他便開始用收到的木材製作戒指、筷子等手作，同時在網上分享成品，一眾支持者紛紛表示希望訂製與上堂學造。而Dickens 的另一半Canter本來是一位刺繡導師，見到當時仍是男友的Dickens分身乏術，便自薦成為「打雜」，一起營運木工工作室，「其實起初木工製作只是For fun，直至越來越多人查詢會否開班教授，慢慢便開始教人，整件事都是順其自然，所以初初連上課地點都只是我們的住所。」
Dickens起初在網上討論區開Post免費教結他，後來學生越來越多，他便順勢開設結他教學平台「小學雞結他網」。
Canter笑言丈夫愛好眾多，結他、釣魚、木工樣樣皆愛，以前較少時間與自己相處；自從開設白犬工坊後，二人多了溝通機會，大家亦比從前更了解對方。
盞鬼系列由熊仔餅出發
經過前後近六年發展，工作室地點由住所搬到牛頭角工廈，二人對木工的興趣有增無減，近月更推出原木熊仔餅、花占餅、蛋撻皮等趣緻小物的製作課程，引來網上極大迴響，Canter笑言：「因為本來自己很喜歡食熊仔餅，也會留意餅上花樣百出的圖案，後來發現原來有些木與餅乾的顏色相似，在老細的建議下，便用了約一、兩星期時間研究原木熊仔餅的製作方法。」課程大受年輕人歡迎，有鍾情熊仔餅的人士特地參加課程，一圓親手「製餅」夢；亦有學員製作了一對木熊仔餅用作定情信物。
後來，Canter認為木工小物需要美觀、實用性並存，便著手研究「蛋撻皮」器皿，為此更特意尋遍香港，為求找到花紋、形狀最合適的曲奇皮蛋撻，最終敲定以I am..bakery的蛋撻為藍本。
記者特製咬崩牙「蛋撻」
「整撻」機會難得，當然少不了記者親身實測。在三小時的課程中，學員們會由修整原木開始，逐步完成表面雕有坑紋的蛋撻皮，當中花最多時間的步驟便是將蛋撻皮雛型打磨至光滑。Canter表示由於課程中會使用到木工車床等大型機械，為了保障學員的安全，課程只採取1至2人小班教學形式，全程在導師監督下完成作品。在製作過程中導師會適時提供協助，就算手殘如記者，多次「撻Q」、不小心磨走邊角位置，在導師補救下都可以造出一個似模似樣的蛋撻。
木工亦要兼任樹窿
在悠閒、放鬆的氣氛下製作木器，手上進行打磨工作的同時，嘴巴閒著少不免開始與導師話家常，談談理想、說說人生。Canter笑言幾乎每位學員在上堂過程都會忍不住暴露自己的心聲，「好多人整整下嘢，便會開始分享自己的生活，甚至有學員與我分享與伴侶之間的感情問題。有時其實他們自己已經有答案，只是純粹需要一個聆聽者，那我們就擔當樹窿的角色，讓他們傾訴心聲。」在種種生活壓迫下，香港人壓力無從宣洩已成為社會的新常態，能夠在平靜的環境下暫時放下心防，與他人傾訴心事，亦不失為一個情感出口。
【木蛋撻皮製作工作坊】
時長：3小時
課程／訂製價錢：$580（小）、$680（中），$780（大）
報名方法：可經FB/IG inbox 或 Whatsapp 9861 4994報名
*如時間不足，工作室會提供足夠砂紙予學員回家完成作品。
【白犬工坊】
地址：觀塘海濱道139-141號海濱中心9樓907室
營業時間：10am – 1pm、2pm – 5pm、7pm – 10pm（逢星期三定休、上門須預約）
查詢電話：9861 4994
Facebook：白犬工坊
Instagram：＠whitepuppyworkshop
