3種食材｜簡易冬甩波波
這款冬甩波波，無蛋，無酵母，也不用下手揉合，只有麵粉、泡打粉和希臘乳酪三種食材，攪一攪已成團，不用等待發酵，麵團製作全程不過5分鐘，再下油鍋炸至金黃色即可，既快 ...
簡單意式小吃｜無油杏仁脆餅
名為Biscotti的意式脆餅，在義大利的咖啡店常見，搭配咖啡上桌的小小一塊餅乾，半月型或長條型，口感鬆脆堅硬，杏仁香氣渾然天成，直接享用外，也可蘸點咖啡、甜酒或雪糕 ...
用剩香草變身｜迷迭香瑪德蓮
煮西餐用剩新鮮香草，或是種植香草修枝後，想好好活用？拿來做小點心其實很搭調。 今次就拿手邊的新鮮迷迭香，一起來做帶有特殊香草氣息的瑪德蓮吧。瑪德蓮這個法式常 ...
美妙搭配｜濃郁版蛋酒咖啡
蛋酒，Eggnog，也有人稱之為egg milk punch，雞蛋、糖、牛奶、香料和酒，由以上幾樣簡單材料的美妙搭配，入口絲滑香甜，蛋香四溢，就在乍暖還寒的春天，大家也動手來做一 ...
蘋果生薑豆奶甘酒｜轉季養生熱飲
大寒剛過，冷鋒將至，天氣又轉冷，身體沾寒沾凍，想要好好照顧自己，增強免疫力，這個蘋果生薑豆奶甘酒熱飲值得一試。甘酒加上生薑，能加強全身血液循環，吃下能讓身體變 ...
楓糖漿簡易變身｜純素牛油抹醬
要製作楓糖牛油抹醬(maple butter/maple cream) ，首要條件就是入手一樽真正的楓糖漿，grade A的淺琥珀色楓糖漿，質量好，味道清香，最為合適，千萬不要用楓糖風味糖漿來 ...
簡單派對甜點｜抹茶白朱古力奶凍
聖誕派對將至，想要一堆紅紅綠綠的甜點，於是決定來做抹茶白朱古力奶凍。 要讓甘香濃郁的抹茶，化成入口即化的光滑奶凍，以魚膠片作為凝結劑外，還加入白朱古力，整體 ...
抗抑鬱食譜｜營養師教路 舒緩情緒飲食法則
無止境似的社會運動和抗疫，都令香港人身心疲憊得很，加上夏天翳焗天氣令人心煩氣躁，既影響工作效率，情緒也背上很大負擔。要改善情緒問題，除了可以找朋友傾訴、聽歌、 ...